Wanneer vriende of familielede skielik die huis binnekom, word die gasvrou aan 'n ware toets vir kulinêre vernuf onderwerp. Sal sy binne kort tyd heerlike geregte vir onverwagte gaste kan voorberei? Bewys dat jy nie net 'n bekwame sjef is nie, maar ook 'n uiters kreatiewe sjef en maak binne slegs 15 minute 'n voorgereg, hoofgereg of nagereg.
Vinnige versnapering: gegrilde kaas
Bestanddele:
- 200 g harde kaas;
- 1 hoendereier;
- 100 g broodkrummels;
- groente olie.
Sny 'n stuk kaas in blokkies of wiggies. Klits die eier in 'n bak en strooi die broodkrummels op 'n plat bord. Neem 'n sny kaas met twee vurke of tang, doop dit in die eiermassa, rol dit dan in broodkrummels en stuur dit in verhitte groente-olie na die pan. Rooster die kaas op hoë hitte en draai om sodra die een kant bruin is. Sit dit dadelik voor, terwyl die middel nog gesmelt is, steek vir die gerief spiese of tandestokkies vas, en vergeet natuurlik nie die sous nie, byvoorbeeld tamatie- of bosbessiesous.
Vinnige vinnige warm versnapering: lui minipizzas
Bestanddele:
- 4 putte of skywe baksteenvormige koringbrood;
- 300 g gekookte vark;
- 60 g harde kaas;
- 1 ui;
- 1 tamatie;
- 20 g pietersielie;
- 2 eetlepels. suurroom;
- 2 teelepel peperwortel;
- groente olie.
Sny die gekookte vark en tamatie in dun skywe. Rasper die kaas op 'n growwe rasper. Kap die pietersielieblare fyn. Skil en kap die ui in dun halwe ringe. Bedek 'n bakplaat met groente-olie. Plaas pitakoeke of reghoeke brood daarop, vul dit in lae met tamatieskywe, kruie, gekookte vark en uie. Meng suurroom en peperwortel, smeer saggies op mini-pizzas en strooi kaas oor. Bak die skottel by 200oC vir 5-7 minute.
Voltooi warm in 5 minute: noedels in a la carbonara-sous
Bestanddele:
- 300 g kits-eiernoedels;
- 5 hoendereiers;
- 180 g spek;
- 60 g parmesaan;
- 2 knoffelhuisies;
- 1/3 teelepel gemaalde swartpeper;
- sout;
- olyf olie.
Kook die eiernoedels in soutwater volgens die instruksies op die verpakking, gewoonlik 1-3 minute. Kap intussen die spek in klein blokkies, stamp die eiers en peper deeglik en 1/2 teelepel. sout. Braai die knoffelhuisies in olyfolie tot goudbruin en weggooi, verbruin die spek in dieselfde bak, gooi dit dan in 'n bak eiermengsel en roer.
Gooi die noedels in 'n vergiettes, plaas dit in die pan en sit die sous bo-oor. Kook 3-5 minute warm tot eiers gestol het. Verdeel dit in bakkies en strooi gerasperde parmesaankaas oor.
Klits maaskaaskoeke op
Bestanddele:
- 300 g fynkorrelige maaskaas;
- 4 eetlepels Sahara;
- 30 g haselneute;
- klappervlokkies of gerasperde sjokolade.
Roer die maaskaas en suiker goed tot glad. Vorm koeke daaruit met u hande geweek in warm water, plaas hazelnootpitte in die middel en vorm balletjies. Doop dit in klapper of gerasperde sjokolade en plaas in die yskas vir 10 minute.
