Hoe om 'n tuisgemaakte koek te maak, nie net lekker nie, maar ook mooi? Sê nou die tradisionele roomrose lyk dof en onaantreklik? Hoe kan u u gaste beïndruk met die ongewone ontwerp van u tuisgebak? Die resepte en wenke hieronder sal u help om hierdie taak uitstekend te bemeester.
Dit is nodig
-
- Vrugte in jellie
- gelatien - 1 verpakking;
- appelsap - 600 ml.;
- frambose - 0,5 koppies;
- kiwi - 2 stukke;
- piesang - 1 stuk;
- mandaryn - 2 stukke;
- poeiersuiker - 1 glas.
Instruksies
Stap 1
Mandjie met vrugte en bessies.
Vir vars koekversiering is vars en ingemaakte vrugte geskik. U kan mandariene, kiwi, aarbeie, perskes, frambose, kersies, korente gebruik. U benodig ook 'n plat koekie, dit moet smal en lank wees.
Bedek die oppervlak van die koek met proteïenroom of geklopte room. Sny die aarbeie in die helfte en rangskik dit in 'n sirkel. Die volgende sirkel is kiwi in ringe gesny, dan geskil mandarynskywe (hoe om te sit en in watter volgorde, afhangend van u verbeelding). Bedek die sykante van die koek met room. Plaas die koekies "regop", naby mekaar sodat die boonste rand effens bokant die oppervlak van die koek uitsteek. Die mandjie is gereed.
Stap 2
Vrugte in jellie.
Giet die appelsap oor die gelatien (die sap moet die gelatien heeltemal bedek). Berei vrugte en bessies voor. Sny die kiwi in skywe, die aarbeie in dun skywe, skil die mandarynskywe, sny die piesang in blokkies. Kook die geswelde gelatien op lae hitte totdat dit heeltemal opgelos is, moenie vergeet om te roer nie, anders kan die gelatien brand. Voeg dan die versiersuiker en die orige sap by. Druk. Neem 'n vlak houer (dit is wenslik dat die grootte en vorm van die houer ooreenstem met die grootte en vorm van die koek). Sit die bereide bessies en vrugte in 'n houer en giet dit oor die voorbereide mengsel. Verkoel. Die jellie moet minstens 'n dag in die yskas wees. 'N Koek wat so versier word, sal helder, geurig en, wat belangrik is, natuurlik wees.
Stap 3
Versier die koek met sjokolade.
Breek die sjokolade in stukke en smelt in 'n waterbad. Kies 'n tekening en plaas daarop tekenpapier. Rol 'n klein kornet uit perkament en gooi warm sjokolade daarin. Smeer sjokolade langs die buitelyn van die ontwerp. Wag tot die sjokoladepatroon afkoel en trek dit versigtig van die papier af. Plaas die patroon op die oppervlak van die koek.
Stap 4
Blomme van vrugte.
Blomme wat van vrugte gemaak word, word selde gebruik om koeke te versier. A. intussen is dit glad nie moeilik om dit te maak nie. Benewens die gewone bessies en vrugte, kan u ook spanspek en pynappel gebruik.
Sny pynappel en spanspek in ringe. Sny die blomme met 'n bakplaat uit. U kan 'n meervoudige blom maak met vorms van verskillende groottes. Die middel van die blom is 'n kersie, druif of enige ronde bessie. Blomme kan eenvoudig op die oppervlak van die koek neergelê word (bedek die koek vooraf met proteïenroom of geklopte room). U kan 'n hele bos blomme en bessies versamel. Hiervoor word tandestokkies gebruik. Die blomme se elemente word op tandestokkies gespan en op die oppervlak van die koek vasgemaak.
