Daar is maar enkele redes wat mense keer om 'n apparaat soos 'n voedselverwerker te koop. Hoë prys, skynbare kompleksiteit van die gebruik (lywige instruksies, 'n groot aantal onbegryplike aanhangsels, ens.) En 'n taamlike omslagtige voorkoms. Intussen is dit alles nie so problematies nie. Om die deeg byvoorbeeld vir koringbrood in 'n voedselverwerker te knie, is baie geriefliker en vinniger as op die gewone manier.
Dit is nodig
-
- voedselverwerker;
- bestanddele vir die deeg;
- 2 eetlepels water;
- plantaardige olie - 1 teelepel
Instruksies
Stap 1
Neem die bestanddele vir die koringbroodresep en plaas dit een vir een in die voedselverwerker.
Stap 2
Begin die deeg met die minimum spoed knie. As u 'n akkurate boekmerk gemaak het, sal die deeg dadelik geknie word. U hoef net visueel na te gaan watter konsekwentheid u benodig. Dit kan sag of digter wees, strak. Hou aan om met die minimum modus nie langer as vyf minute te meng nie.
Stap 3
As die deeg droog is, voeg 2 eetlepels by. water in die bak van die stroper en knie 'n bietjie meer in die modus "Minimum". Alle bestanddele moet gemeng en gekombineer word. As u tevrede is met die deeg se konsekwentheid, hoef u nie water by te voeg nie.
Stap 4
Stel die knie-modus op die tweede spoed. Dit is 'n sterk knie, met hierdie spoed kry jy 'n elastiese deeg wat nodig is om goeie en hoë gehalte brood te bak. Aan die begin van die proses is die deeg inderdaad nog oneweredig en los, 'n soort "meelblom" sal onder dit sigbaar wees. Gedurende die knie word dit bietjie vir bietjie opgeneem in die hoof deegbal op die haak. Hou aan met sterk knie vir 10-15 minute. Die finale produk sal 'n gladde, aangename voorkoms en sagte tekstuur kry.
Stap 5
Skakel die stroper af. Die deeg sal aan die haak hang en 'n bietjie sak. Neem 'n spatel en giet die gevolglike deeg in die bak van die voedselverwerker. Voeg 1 teelepel in die bak. botter, met 'n spatel, rol die deeg in botter. Dit sal help om maklik van die kante van die bak af te kom, en dan is dit makliker om die deeg te verwyder (nadat dit gesak het).
