Slegs in die veertiende eeu het kluitjies in Rusland verskyn, en sedertdien kan dit 'n Russiese nasionale gereg genoem word. Kluitjies kan oral gevind word - tuis, in 'n restaurant en in die kombuis van vriende. Kluitjies wat met u eie hande gemaak is, is veral lekker in u gesellige kombuis. Nooi jou vriende en bure en geniet hulle van tuisgemaakte kluitjies gemaak van heerlike en sneeuwit deeg.
Dit is nodig
-
- 500 gr. meel,
- 2 eiers,
- 1/2 teelepel sout
- 1 glas water
- 1 eetlepel. l. groente olie.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n diep bak of bak. Sif die meel deur 'n sif (sodat die meel met suurstof versadig is) direk in hierdie bak.
Stap 2
Maak 'n depressie in die middel en breek saggies 2 eiers. Gooi water daar versigtig, sout. Voeg 1 eetlepel by. l. groente olie.
Stap 3
Begin om die meel geleidelik van alle kante af op te samel sodat die water nie mors nie. Begin op hierdie manier om die deeg te knie. Sif die meel op die tafel en lê die deeg uit, hou aan met knie tot die gewenste konsistensie (dit moet nie baie dig wees nie).
Stap 4
Laat die deeg 20 minute op die tafel lê, bedek dit met 'n sagte lap of plastieksak. Die gluten versprei en die deeg word sag. Knie die deeg weer en jy kan begin om heerlike, tuisgemaakte kluitjies te beeldhou.
Stap 5
Om dit te doen, sny 'n stuk deeg waarvan u 'n lang toerniket kan maak. Sny hierdie tou in klein stukkies. Rol elke stuk in meel, rol uit, sit die vulsel en maak 'n kluitjie.
