Tankatsu-toebroodjie is een van die gewildste kitskos in die Japannese kookkuns. Dit sal net vyftien minute neem om dit voor te berei, en vanweë die hoë kalorie-inhoud is hierdie toebroodjie ideaal vir middagete of selfs aandete.
Dit is nodig
- 2 varksteaks
- 1 eier
- Roosterbrood
- 1 glas brood
- 2 eetlepels meel
- Groente olie
- Sout
- Peper
- Mayonnaise
- Wasabi
- Tonkatsu-sous
- Koolblare
Instruksies
Stap 1
Gooi broodkrummels en meel in aparte bakkies. Klits die varksteaks in dun skywe, strooi sout en peper na smaak oor.
Stap 2
Vryf meel aan beide kante in elke biefstuk, sodat die hele stuk bedek is met 'n ligte meelkors.
Stap 3
Klits 'n eier in 'n aparte bord en doop elke biefstuk daarin. Vul daarna elke steak met broodkrummels sodat die vleis heeltemal bedek is.
Stap 4
Ons verhit plantaardige olie in 'n braaipan en laat sak die vleis daar. Braai twee tot drie minute op matige hitte tot 'n eenvormige goue kors. Verwyder die afgewerkte steaks - katsu, doop die vet met papierhanddoeke.
Stap 5
Kap die kool in klein repies. Braai die brood in 'n broodrooster of in 'n droë braaipan totdat 'n kors verskyn.
Stap 6
Sit gekapte kool op een roosterbrood, versprei dit eweredig oor die oppervlak van die roosterbrood, sit die voltooide katsu bo-op die kool, gooi tonkatsu-sous bo-oor en bedek met die tweede roosterbrood, besmeer met mayonnaise en wasabi agterop.
