Burfi is 'n gourmet Indiese nagereg wat elke soettand moet probeer. Ek stel voor dat u dit kook.
Dit is nodig
- - botter - 200 g;
- - suiker - 200 g;
- - suurroom - 200 g;
- - vanieljesuiker - 1 sakkie;
- - melkpoeier - 400-500 g;
- - kasjoeneute - 200-300 g.
Instruksies
Stap 1
Neem 'n pan en plaas die botter daarop. Sodra dit heeltemal gesmelt is, voeg suiker daarby. Verhit hierdie mengsel en roer aanhoudend totdat dit begin borrel. Sodra dit gebeur, kombineer dit met suurroom. Meng alles deeglik. Die vuur moet afgeskakel word wanneer die massa in die skuimtoestand gebring word.
Stap 2
Giet die resulterende mengsel uit die pan in 'n aparte koppie en klits. Giet dan melkpoeier en vanieljesuiker geleidelik daarin, terwyl aanhoudend geroer word. Klits die massa totdat dit dik en draadagtig word.
Stap 3
Die resulterende mengsel moet oorgedra word na 'n vooraf voorbereide vorm. Sit dan die kasjoeneute op die toekomstige nagereg en druk dit saggies in die bederf. Plaas die skottel in die yskas. Daar moet dit vir 1 uur wees. As u nie kan wag om die nagereg te probeer nie, kan u die proses bespoedig deur dit 20 minute in die vrieskas te plaas. Burfi is gereed!
