Cranberries is 'n baie gesonde produk. Dit word 'n verjongende bessie genoem, wat ook vitamientekorte en skeurbuik bespaar. Na die eerste ryp word bosbessies suurder en lekkerder. Die beste manier om bessies op te berg, is gevries of gerasper.
Dit is nodig
Cranberries, suiker, blender, voedselverwerker, pers, cranberry geregte, glas pot
Instruksies
Stap 1
Neem 1 kg bosbessies en 1 kg suiker vir voorbereiding, dan sal u ongeveer 1, 7-1, 8 kg bosbessies hê, gemaal met suiker. Was die bessie deeglik in koue water, sorteer dit uit en droog dit uit. Nou moet u kapokaartappels van bosbessies maak op enige manier wat dit vir u gemaklik is. Gebruik 'n stavmenger, voedselverwerker. U kan bosbessies in 'n vleismolen maal. As daar nie kombuistoestelle is nie, gebruik dit gereeld. Hou net in gedagte dat die cranberry sade met so 'n onvolmaakte verwerkingsmetode ongeskonde bly, wat baie ongewens is.
Stap 2
Nadat u die bosbessies gekap het, bedek dit met korrelsuiker en roer deur. Laat die bosbessies vir 'n paar uur sit. U kan die bosbessies oornag laat staan: gedurende hierdie tyd sal die suiker heeltemal oplos. Verdeel die bosbessies soggens in skoon flesse. Die beste manier om blikkies te steriliseer, is deur stoom te gebruik.
Stap 3
Sit eers 'n pot water op 'n warm stoof en bedek die bokant met 'n net eerder as 'n deksel. Plaas die blikkies onderstebo bo-op die net. In winkels kan u 'n spesiale potstuk sien om blikkies te steriliseer as u nie 'n gaas het nie. U kan 'n ketel vir dieselfde doel gebruik: kook water in die ketel, verwyder die deksel en vervang dit met 'n pot. Bedek die gerasperde bosbessies slegs met verseëlde deksels van hoë gehalte. Hulle moet ongeskonde wees.
Stap 4
Neem die bosbessies soeter, neem 1 kg bessies 1, 5-2 kg korrelsuiker. As u minder as 700 gram suiker per 1 kg bosbessies sit, is die risiko dat die bessie gis en agteruitgaan. As u nog 'n bietjie suiker insit, voeg 'n konserveermiddel by die bosbessies: sitroensuur, alkohol, aspirien, mirien (ryswyn). Roer eers die konserveermiddel met 'n klein bietjie van die bessie, en giet dan die mengsel in die totale massa.
Stap 5
Bessies, gerasper met suiker, of op 'n ander manier, konfyt van vyf minute - dit is baie lekker en gesond. Stoor veenbessies slegs in die yskas: in hierdie vorm kan dit tot ses maande staan. As die bessie na 'n paar dae geskuur het, maar nie gegis het nie, gooi dit in 'n kastrol en kook. Sorteer dan warm in gesteriliseerde flesse.
Stap 6
As u bosbessies gebruik, gemaal met suiker, meng dit met heuning. Dit sal help met hoes, keelseer en die immuunstelsel in die algemeen versterk. Cranberries is ook goed vir mense met hart- en vaskulêre probleme. Dit verlaag cholesterol en normaliseer bloeddruk.
