Op bedompige someraande wil u gereeld iets verfrissends hê. In so 'n geval sal eenvoudige drankies met min alkohol help, wat u dors volkome verfris, les. 'N Kenmerkende kenmerk van sulke drankies is die onbeduidende inhoud van alkoholbevattende komponente in verhouding tot die totale volume ander bestanddele. Sulke oorspronklike cocktails is ideaal vir vriendelike byeenkomste of partytjies.
Wallis nektar
Bestanddele:
- water, 2 l;
- suiker, 200 g;
- suurlemoen, 3 stuks;
rosyne, 250 g.
Trek die vel van die suurlemoene af, en pasop dat dit nie in die vleis byt nie. Plaas 2 daarvan in 'n groot vuurvaste kastrol, voeg suiker by en giet kookwater oor alles. Roer goed totdat al die suiker opgelos is. Bedek dan en koel af.
Druk die sap van 'n ander suurlemoen in 'n bak en voeg die gerasperde rosyne by. Giet die mengsel dan in 'n groot kruik en hou die nektar 3-4 dae daarin, terwyl jy af en toe roer.
Giet die mengsel in bottels, bedek en plaas in die yskas. Sodra die Walliese nektar afgekoel het, kan dit aan gaste bedien word. U kan dit ongeveer 2 weke in die yskas bêre.
Cuba Libre
Bestanddele:
- ligte rum, 45 ml;
- kola, 120 ml;
- kalk, 1/3 stuks;
- ys.
Vul twee derdes 'n lang glas met ys, gooi ligte rum en kola. Voeg dan 30 ml lemmetjiesap by. Garneer met 'n kalkwig.
Shirley Temple
Bestanddele:
- gemmerbier, 470 ml;
- lemoensap, 240 ml;
- grenadien, 70 ml;
- ys.
Verkoel die glas en vul dit dan twee derdes met ys. Giet lemoensap oor ys, dan gemmerbier en voeg grenadien by. Garneer met 'n kersie- en suurlemoenwiggie.
Japannese skoen
Bestanddele:
- Cointreau (oranje likeur), 30 ml;
- midori (spanspeklikeur), 30 ml;
- suurlemoen, 1 stuk;
- spanspek, 1 wig;
- ys.
Giet cointreau en midori in 'n ysskud, druk die sap van een suurlemoen uit en skud goed. Giet dit in 'n glas deur 'n fyn sif. Garneer met 'n klein spanspek. Danksy sy helder kleur en delikate smaak, sal hierdie skemerkelkie lank onthou word.
