Hoendergeregte is baie gewild, want hoendervleis kan gebruik word om eerste en tweede gang, aspies en slaaie voor te berei. As die gewone kotelette en tjops moeg is en die gesin nie meer verlustig nie, kan u dit met 'n nuwe gereg - hoenderbolle in 'n kaas-room-sous - asb.
Dit is nodig
- Om te kook, benodig u:
- - hoenderborsie - 2 stuks.;
- - eier - 1 st.
- - uie - 1-2 stuks.;
- - kaas - 100 g;
- - room met 20 persent vetinhoud - 1 glas;
- - sout en peper na smaak;
- - sonneblomolie.
Instruksies
Stap 1
Haal die vel, stukke vet en bene uit die hoenderborsie. Sny die resulterende hoenderfilet in borde, klop dit effens en sny die tjops in klein stukkies. Sit die hoendervleis in 'n klein bakkie.
Stap 2
Skil die uie, kap dit fyn, gooi dit in 'n bak tot die hoenderfilet. Ons klits een eier in 'n bak vir die hoender, sout en peper na smaak, en meng goed. As die massa baie vloeibaar blyk te wees, kan u 'n bietjie meel byvoeg.
Stap 3
Smeer die bakplaat met sonneblomolie. Sprei die kotelmassa met nat hande of 'n eetlepel op 'n bakplaat en vorm terselfdertyd balletjies. Voorverhit die oond tot 180-190 grade, sit 'n bakplaat daarin en bak 'n kwartier.
Stap 4
Terwyl die hoenderballe bak, berei die vulsel daarop voor. Om dit te doen, vryf die kaas op 'n growwe rasper en plaas dit in 'n bak. Gee die knoffel deur 'n knoffelpers of kap dit baie fyn, sit dit op die gerasperde kaas, gooi dit met room en roer dit tot 'n eenvormige toestand. Ons haal die vorm met hoenderbolle uit die oond, gooi die sous oor en bak vir ongeveer 'n halfuur.
Hoenderbolle in 'n kaas- en roomsous kan as 'n onafhanklike gereg bedien word, of in kombinasie met kapokaartappels of gekookte pasta.
