Hoender in kaas-roomsous is 'n redelike eenvoudige gereg om voor te berei, wat nie spesiale finansiële koste en tyd benodig nie. Selfs die mees onervare kok kan dit kook. Boonop is dit baie lekker en gesond.
Dit is nodig
-
- hen;
- room 500 ml;
- 100 g kaas;
- groente-olie 50 g;
- 1 ui;
- knoffel;
- speserye na smaak;
- setperke.
Instruksies
Stap 1
Was 'n mediumgrootte hoender (tot 1,5 kg) onder lopende water. Verwyder oortollige vel. Droog dit af met 'n handdoek of servet. Sny dan in klein stukkies.
Stap 2
Geur elke stuk goed met sout en peper. U kan dit met 'n bietjie sojasous bedek (of ander, indien nodig). Verkoel vir 10 minute.
Stap 3
Giet bietjie groente-olie in 'n diep braaipan. Kap een ui fyn en braai tot deurskynend (ongeveer 10 minute).
Stap 4
Haal die gemarineerde hoenderstukke uit die yskas en voeg dit by die pan met uie. Prut oor matige hitte (5-7 minute), terwyl aanhoudend geroer word.
Stap 5
Neem dan 500 ml. room (verkieslik 35% vet, maar 10% sal doen) en giet dit in die pan. Geur met sout, peper en speserye na smaak: kerrie, dragon, komyn of wat ook al jy wil.
Stap 6
Maal 100 g kaas op 'n growwe rasper en giet dit in die pan. Vir hierdie gereg is dit beter om harde kase te koop (byvoorbeeld parmesaan of cheddar). As u besluit om sagte roomkaas te gebruik, is dit beter om dit eers te vries, sodat dit later gerasper kan word.
Stap 7
Skil en was 'n paar knoffelhuisies. Kap dit fyn of steek dit deur 'n knoffelpers. Voeg dit by die pan. Vir meer geur, kan u die gereg geur met vars kruie: dille, pietersielie.
Stap 8
Bedek die pan dan met 'n deksel en laat die hoender in 'n romerige kaassous oor lae hitte prut tot gaar (ongeveer 30 minute).
