So 'n Japannese gereg soos broodjies word lankal nie meer as eksoties beskou nie, en Russe is so lief daarvoor dat mense gereed is om baie geld in 'n restaurant en sushi-kroeg te laat. Maar in hierdie geval is u nie seker hoe vars kos gebruik is en in watter omstandighede die broodjies voorberei is nie. Vroeër of later sal u 'n romantiese ete vir u geliefde wil maak met 'n nasionale Japanse gereg.
Dit is nodig
-
- Nori:
- bamboesmat;
- rys;
- vulsel (gerookte paling
- salm
- komkommer
- avokado
- roomkaas, ens.);
- sojasous;
- wasabi;
- ingelegde gemmer.
Instruksies
Stap 1
Die eerste stap is dus om rys te kook (u kan spesiale rys koop vir sushi of gewone Krasnodar-rys gebruik). Gaan deur 'n glas rys en verwyder, indien enige, puin en klippies daaruit. Spoel dit deeglik onder lopende water totdat dit heeltemal deursigtig word.
Stap 2
Plaas die gewaste rys in 'n gietlepel of klein kastrol en bedek dit met koue water (ongeveer 'n glas rys tot twee glase water). Nadat die water gekook het, voeg dit by 'n teelepel korrelsuiker en 'n teelepel asyn, roer deur. Verlaag die hitte, bedek en kook tot sag (moenie meer roer nie).
Stap 3
Berei die vulsel voor terwyl die rys afkoel. Dit kan ligte gesoute salm of forel, tonyn of gerookte paling, krappe of garnale wees. U kan verskeie bestanddele tegelyk kombineer deur vars komkommer of avokado by die vis te voeg. Roomkaas sal slegs die helder smaak van hierdie buitengewone gereg aanvul. Sny die bestanddele in repies met behulp van 'n skerp mes.
Stap 4
Sny die seewiervelle in die helfte. Smeer 'n bamboesmat op 'n plat tafeloppervlak en plaas 'n Nori-vel op die rand met die gladde kant na onder. Neem 'n klein hoeveelheid gekookte klewerige rys en smeer dit op die oppervlak van die blaar in 'n dun lagie. U kan u hande gemaklik in water of Japannese asyn vogtig.
Stap 5
Sit die vulsel wat u die meeste hou bo-op die rys en begin die hele struktuur versigtig in 'n rol rol. Dit werk miskien nie die eerste keer nie, maar na 'n ruk, na langdurige oefening, sal u vaardigheid sy uitstekende resultate toon. Dit bly net om 'n skerp mes in water te vogtig en die rol in ses tot agt gelyke dele te sny. Sit die gereg op 'n plat bord en sit dit voor met sojasous, ingelegde gemmer en wasabi.
