In die kookkuns neem die voorbereiding van 'gistende' drankies 'n belangrike plek in. En een daarvan is die oorspronklike oranje kwas.
Dit is nodig
- - een groot lemoen,
- - 300 gr. korrelsuiker
- - een sak droë gis,
- - sitroensuur aan die punt van 'n teelepel.
Instruksies
Stap 1
Ons was die lemoen baie deeglik in warm water - ons moet nie net die vuilgoed afwas nie, maar ook die chemiese samestelling waarmee vrugte wat vir langtermynopberging bestem is, gewoonlik behandel word.
Stap 2
Sny die lemoen in groot stukke sonder om die skil te verwyder. Ons sit die stukke in 'n potjie van drie liter, voeg 'n bietjie sitroensuur by (as u baie byvoeg, sal die kwas te suur wees).
Stap 3
Meng die suiker in 'n aparte bak met 'n sakkie gis en voeg die gevormde mengsel by die pot met lemoene.
Stap 4
Giet ongeveer 2,5 liter warm water in die pot. Skud die resulterende mengsel, bedek met gaas en sit dit vir 'n dag op 'n warm plek. Moet net nie die pot met 'n deksel toemaak nie, anders kan die pot tydens gisting bars.
Stap 5
'N Heerlike drankie sal binne 'n dag gereed wees. Al wat oorbly, is om dit te sif, in die yskas af te koel en jy kan heerlike lemoenkvas geniet!
