So 'n heerlike lekkerny soos 'n oranje muffin sal kinders en volwassenes beslis behaag. Vir die bereiding daarvan word gekookte lemoen gebruik, wat die deeg 'n ongewone smaak gee.
Bestanddele:
- Lemoene - 2 stuks;
- Suiker - 5 eetlepels;
- Eiers - 3 stuks;
- Amandels (gemaal) - 60 g;
- Olie - 200 g;
- Bye heuning - 70-80 g;
- Poeier suiker - 250 g;
- Skil van 'n lemoen.
Voorbereiding:
- Eerstens moet u die lemoen kook. Om dit te doen, word die gewaste sitrus in 'n kastrol met water geplaas en aan die brand gesteek. Dit moet lank genoeg kook, gewoonlik minstens 90 minute. As gevolg hiervan moet die lemoen baie sag word.
- Dan word die vrugte met 'n mes in stukke gesny en alle bene word daaruit verwyder. Daarna moet u die lemoenpuree met 'n blender voorberei. Sit die stukke eenvoudig in die apparaat en kap dit tot puree.
- Voordat u die room voorberei, moet alle produkte uit die yskas gehaal word sodat dit op kamertemperatuur is. Meng heuning, botter en korrelsuiker in 'n diep bak, en klits die mengsel dan met 'n menger totdat dit lig word. Dan, een eier op 'n slag, ry in die resulterende massa met dieselfde menger.
- Voeg dan gemaalde amandels en lemoenpuree by, en meng alles weer goed. Daarna moet u die meel invul en die massa roer met 'n menger of klitser totdat dit heeltemal tussenbeide tree. U moet egter nie te lank knie nie.
- Berei 'n bakkie voor. Om dit te doen, moet die oppervlak deeglik met olie gesmeer en met 'n dun lagie meel bestrooi word. Sit die deeg in die voorbereide vorm en stuur dit na die voorverhitte oond tot 180 grade. Die koek sal ongeveer 45-50 minute neem om te bak.
- Berei die fondant voor terwyl die nagereg bak. Dit moet opgewarm word deur dit met 'n groot lepel gekookte water te meng. As die koek warm word, moet dit bedek word met die massa daaruit.
As versiering kan u die skil van 'n lemoen of 'n sny van hierdie wonderlike vrug gebruik.
