Dit is lekker om u dors te les in die somerhitte met koel en heerlike tuisgemaakte kwass. Hierdie natuurlike drank is voordelig vir die gesondheid: dit verlaag die suikervlakke, verlig slapeloosheid, verwyder gifstowwe uit die liggaam en verhoog die eetlus. Verder kan jy nie net kwas van die gewone brood maak nie, maar ook van hawer.
Klassieke resep
Om kwas van hawer te maak, is slegs natuurlike produkte nodig, wat nie moeilik is om te vind nie:
- hawer, 400 gram;
- water, 3 liter;
- suiker, 3 eetlepels.
Die resep vir hierdie heerlike en verfrissende drankie is redelik eenvoudig. Spoel die hawer verskeie kere in skoon lopende water uit, sorteer dit en plaas dit in 'n potjie van 3 liter. Gooi gekookte water daar en voeg 2 eetlepels by. eetlepels suiker. Meng goed. Maak die pot met gaas toe en plaas dit drie dae op 'n droë plek by kamertemperatuur.
Giet die gefermenteerde water na die aangeduide tyd en vul die pot met skoon gekookte water. Voeg 1 eetlepel by. lepel suiker, roer. Laat die hawer dieselfde. Draai die nek soos met die eerste keer met gaas toe en sit dit vir nog 3 dae terug.
As gevolg hiervan sal u 'n effens bewolkte vloeistof hê. Dreineer dit in 'n aparte houer en bêre dit in die yskas. U kan die pot met water en suiker hervul en 'n nuwe porsie natuurlike kwas verwag.
Hawer word al lank gebruik, hulle is genoeg vir 5-6 keer.
Hawer kwas met gedroogde vrugte
Die resep vir so 'n drankie verskil van die klassieke, net omdat suiker ook droë vrugte (rosyne, gedroogde appelkose, pruimedante, gedroogde appels) saam met suiker bygevoeg moet word. Daarbenewens is die eerste sarsie gereed vir gebruik, aangesien die onaangename nasmaak die soetheid van die toegevoegde gedroogde vrugte gladder maak.
Hawer kwas met heuning
In sommige lewensituasies is die gebruik van suiker verbode of ongewens, byvoorbeeld met diabetes mellitus of dieet. In hierdie geval kan gesonde en natuurlike kwas met heuning gemaak word.
Berei die volgende bestanddele voor:
- water, 3 liter;
- hawer, 1 kilogram;
- gis, 50 gram;
- heuning, 100 gram.
Spoel hawer verskeie kere in skoon water af en kap dit met 'n blender. Plaas die meel saam met die semels in 'n kleipot, vul dit met warm water en sit dit 3-4 uur in 'n verhitte oond.
Semels - die harde dop van die graan, verkry tydens die maal daarvan.
Na die vasgestelde tyd, sif die water deur 'n sif en gooi dit dan in 'n skoon potjie van 3 liter. Voeg daar warm water, gis en heuning by. Draai die nek met gaas toe en laat dit op 'n koel, droë plek vir 'n dag. Stoor die gevolglike kwas uit hawer in die yskas.
