Swart sout is 'n wonderlike mineraal wat deur die natuur self geskep word. Versterk met yster, kan hierdie sout baie gesondheidsprobleme help oplos en die smaak van bekende geregte verryk.
Wat is swart sout
Swart sout is 'n spesiale soort minerale sout met 'n swawelagtige suurgeur. Aanvanklik is die kleur wit, maar as dit met vulkaniese gesteentes en geaktiveerde koolstof gemeng word, kry dit 'n diep swartrooi kleur. Ten spyte van die ongewone reuk en smaak, word swart sout wyd gebruik in medisyne en voedselvoorbereiding. Hierdie geurmiddels het 'n lang tyd die kookkuns van die lande van die wêreld verower en nou is dit nie net 'n integrale deel van die Indiese kookkuns nie, maar gaan dit ook saam met luukse fynproewerskos in die beste restaurante in New York. In die Russiese geskiedenis word daar ook melding gemaak van swart sout, wat, in teenstelling met vulkaniese sout, in die antieke Rusland self voorberei is. As van verbrande blare en kruie is gewoonlik gemeng met wit rots sout om 'n geurige geur te kry. Maar sulke sout kon natuurlik nie met natuurlike swart vergelyk word nie.
Eienskappe van swart sout
In die ayurvediese praktyk word swart sout vir terapeutiese en voorkomende doeleindes gebruik. As gevolg van die hoë ysterinhoud, kan dit help met sooibrand en opgeblasenheid. Aangesien hierdie sout nie die natriumvlakke in die bloed verhoog nie, word dit aangedui vir mense met hoë bloeddruk. Om dieselfde rede is swart sout nuttig vir soutvrye diëte.
Ayurveda is een van die takke van alternatiewe medisyne, wat wydverspreid in Indië voorkom.
Swart sout is ook bekend vir die vermoë om gifstowwe uit die liggaam te verwyder en word dus baie gebruik vir voedselvergiftiging. As ons al die eienskappe van swart sout in een kategorie kombineer, kan ons sê dat dit die oplossing vir die probleme van die spysverteringstelsel is. Terselfdertyd is dit baie nuttiger as gewone rotsout, aangesien dit nie bydra tot die afsetting van natrium in die gewrigte nie. Dit kan egter nie wit sout heeltemal vervang as gevolg van sy spesifieke reuk nie. Daarbenewens is die smaak daarvan nie sout genoeg vir volwaardige kookkuns nie.
Vegane waardeer swart sout vir sy eieragtige geur. Gedurende warm seisoene word dit aanbeveel om swart sout by koeldrank en vrugtegeregte te voeg, want dit help om vog te behou en verminder die produksie van sweet.
Vegan is 'n persoon wat dierlike produkte om etiese of ander redes van die dieet uitgesluit het.
Swart sout is 'n gesonde produk wat beslis aandag verdien. Wanneer u dit in winkels koop, moet u dit egter nie verwar met kunsmatige swart sout nie, wat vindingryke Indiërs geleer het om te produseer. Die natriuminhoud in sulke sout is naby aan dié van gewone tafelsout, dus kan hierdie geurmiddels nie nuttig genoem word nie.
