Gepofte rys word dikwels in Indië gemaak deur dit in spesiale wye potte te kook. Dit word in die kookkuns gebruik om verskillende soetwarenprodukte te skep en word ook as 'n dieetproduk beskou. Probeer tuis opgepofte rys.
Gepofte rys by die huis
Berei die bestanddele voor om gepofte rys te maak:
- 1 eetlepel. ronde rys;
- 2 eetlepels. water;
- 3 eetlepels. plantaardige olie (verfyn).
Spoel 1 koppie rys deeglik uit totdat die water helder is. Dreineer en voeg rys by 'n kastrol van 3 liter. Giet 2 koppies water in en laat dit kook.
Verlaag die hitte tot laag, bedek die pan en laat dit vir 25 minute prut. Leer dat die rys effens te gaar moet wees, maar dat die korrels nie klewerig moet wees nie.
Dreineer die water deur 'n vergiettes en smeer die rys op 'n papierhanddoek totdat dit heeltemal droog is. Neem 'n bakplaat en olie die bodem liggies. Sit droë gaar rys op 'n bakplaat in 'n egalige laag van 0,5 sentimeter.
Voorverhit die oond tot 135C en bak die rys vir ongeveer 2 uur en laat dit afkoel. Vorm dit dan in okkerneutgrootte klonte. Giet ongeveer 2,5 cm hoë sonneblomolie in 'n kastrol van 3 liter en verhit dit tot 190 ° C. Doop die rysklontjies in die kokende olie en braai dit vir ongeveer 1 minuut geswel.
Verwyder die klonte saggies met 'n gaatjieslepel en plaas dit op 'n papierhanddoek. Geur laastens met sout of poeiersuiker na smaak.
Mikrogolf gepofte rys
Om gepofte rys met hierdie resep te berei, benodig u die volgende bestanddele:
- 50 g botter;
- 200 g malvalekkers;
- 3 koppies ontbytgraan met opgepofte rys.
Neem 'n mikrogolfvaste bakskottel en meng die botter en malvalekkers daarin. Plaas dit in die mikrogolfoond en kook ongeveer 2 minute op die hoogste krag (800-900 watt) en roer af en toe.
U moet 'n gladde pasta hê.
Gooi die mengsel saam met die opgepofte rysvlokkies uit die winkel of vanaf die eerste resep. Berei bakkies voor en borsel met sonneblomolie. Plaas die afgewerkte mengsel daarin. Druk die massa met behulp van 'n lepel goed af en hou dit eenkant om vir 2 uur af te koel. Na hierdie tyd, sny die ryslaag in stukke en sit dit voor.
Gepofte rys in 'n wok
U kan ook gepofte rys met behulp van 'n wok maak. U benodig bruinrys en sonneblomolie. Giet olie in die wok en verhit dit tot 190 ° C. Voeg 'n handvol bruinrys by die botter.
Let daarop dat sodra u die rys in die olie sit, dit onmiddellik sal "skiet" en die rys sal uitswel. Volg dus die veiligheidsreëls!
Haal die opgepofte rys uit en laat heeltemal afkoel. Haal die doppe met behulp van 'n sif uit die geswelde pitte, en dan kan u begin ete.
