Sojaproteïen kom dikwels in verskillende voedselsoorte voor. Baie mense verkies om vleis daarmee te vervang. Onlangs word die voordele en nadele van hierdie produk al hoe meer bespreek.
Soja-proteïenvoordele
As ons die ideale proteïen (die optimale verhouding van die biologiese en voedingswaarde van die produk) voorwaardelik oorweeg, dan sal koringproteïen 58 punte behaal uit 100, koeimelk - 71, sojabone - 69. Sojaproteïen kan opgemerk word in 'n uitstekende kombinasie van aminosure.
Inderdaad, sojabone is nie net nuttig in voedingstowwe en nuttige stowwe nie, maar ook in medisyne. Soja bevat byvoorbeeld fitosure, genesteïne, isoflavonoïede. Daar moet op gelet word dat isoflavonoïede spesiale verbindings is wat struktureel soortgelyk is aan oestrogenen. Dit voorkom die ontwikkeling van hormoonafhanklike kankers. Op sy beurt is genestein 'n middel wat die ontwikkeling van baie kardiovaskulêre en onkologiese siektes in die vroeë stadiums kan voorkom.
Fytiensure inhibeer die groei van goedaardige gewasse betroubaar.
Sojagebaseerde produkte word aanbeveel vir die behandeling en voorkoming van baie siektes (allergieë vir dierlike proteïene, diabetes mellitus, cholelithiasis, nierstene, lewersiektes en ander kwale).
Een van die belangrikste en voordeligste bestanddele in sojaproteïen is sojalesitien.
Cholien en lesitien speel 'n baie belangrike rol in die ontwikkeling en toestand van die menslike liggaam.
Hierdie stowwe is betrokke by die herstel en herstel van senuweeweefsel en breinselle. Hulle is verantwoordelik vir bewegings, geslagsfunksie, herkenning, geheue, leer, konsentrasie, beplanning, denke, ens. Hulle reguleer ook bloedcholesterolvlakke en help met die metabolisme van vette. Met behulp van hierdie stowwe behandel spesialiste die volgende siektes: voortydige veroudering, geheue probleme, aterosklerose, gloukoom, spierdistrofie, lewer- en galblaas siektes, diabetes, Parkinson en Huntington se siektes.
Sojaproteïen skade
Sommige kenners voer aan dat sojaproteïen lei tot krimp in die brein. Hierdie teorie word ondersteun deur gedokumenteerde navorsing. Hierdie feit word verklaar deur die feit dat sojaprodukte fito-estrogenen bevat. Hul hoofkomponent is isoflavone. Dit is stowwe wat soortgelyk aan struktuur is as geslagshormone by soogdiere. Dr. White glo dus dat hierdie stowwe hoofsaaklik met natuurlike oestrogenen meeding om die nodige reseptore in breinselle.
In Honolulu het epidemiologiese studies getoon dat fitofestrogenen soja dikwels met vaskulêre demensie geassosieer word. Die finale rol van steroïede in die sentrale senuweestelsel is egter nog nie uitgeklaar nie.
