Saganaki is 'n Griekse gereg. Een van die hoofbestanddele in hierdie gereg is kaas. Deesdae is resepte vir garnale-voorgeregte baie gewild, dus sal ons saganaki saam met hierdie seekos kook. En aangesien die kookkuns Grieks is, sal ons "Feta" -kaas gebruik.
Dit is nodig
- Vir agt porsies:
- - 650 g geskilde rou garnale;
- - 400 g tamaties in hul eie sap;
- - 250 g fetakaas;
- - 2 glase droë witwyn;
- - 2 uie;
- - 5 knoffelhuisies;
- - 3 eetlepels. eetlepels olyfolie;
- - 1 teelepel suiker;
- - peper, sout, vars tiemie.
Instruksies
Stap 1
Verhit bietjie olie in 'n kastrol, voeg gekapte uie by, braai vir ongeveer 8 minute. Skil die knoffel, kap in 'n knoffel, voeg dit by die ui. Voeg die tamaties na 'n halwe minuut in u eie sap (gooi die sap ook in) suiker. Gooi witwyn in. Peper, sout volgens u goeddunke.
Stap 2
Bring die inhoud van die kastrol tot kookpunt, knie die tamaties met 'n lepel, verlaag die hitte, laat prut, roer af en toe vir 'n halfuur. Die sous moet gedurende hierdie tyd verdik.
Stap 3
Verhit olyfolie in 'n pan, voeg garnale, sout en peper by. Kook vir 5-10 minute, roer af en toe. Plaas dan die garnale uit die pan met 'n gaatjieslepel.
Stap 4
Meng die garnale met die tamatiesous, sit die gereg in 'n oondbak, strooi mildelik kaas bo-oor. Plaas die garnale saganaki in die oond of rooster, die kaas moet smelt en bruin word.
Stap 5
Besprinkel die afgewerkte gereg met vars tiemieblare, bedien dit met vars brosbrood en blaarslaai.
