Op die vakansie van alle liefhebbers wil elke ambagsvrou haarself en haar sielmaat behaag met 'n heerlike lekkerny. Soos u weet, is aarbeie een van die beste eetbare aphrodisiacs, so u geliefde sal aarbeismous beslis nie opgee nie.
Dit is nodig
- - aarbeie 300 gr
- - gelatien sonder bymiddels 6 gr
- - gelatien met aarbei-geur 4 g
- - aarbeistroop 1 eetlepel
- - poeiersuiker 3 eetlepels
- - proteïene 4 stuks.
- - suiker 50 gr
- - lae-vet room 200 ml
- - suurlemoensap 1 eetlepel
- - water
Instruksies
Stap 1
Meng en week al 10 gram gelatien in koue water. Vir die beste effek - oordoen dit nie met die hoeveelheid water nie!
Stap 2
Meng suurlemoensap, aarbeistroop en water in 'n kastrol. Sny dan 300 g aarbeie, voeg dit by die gevormde mengsel en steek dit aan die brand. Verlaag die hitte na kook, en hou dit af en toe aan totdat die suiker heeltemal opgelos is.
Stap 3
Druk die gelatien uit die water en voeg dit by die aarbeie in 'n kastrol terwyl jy goed roer.
Stap 4
Pureer die aarbeie (dit word die beste in 'n roommenger gedoen). Sorg dat u ook die wit tot 'n stewige skuim klits, en voeg poeier suiker geleidelik by. Voeg die proteïene in porsies by die gevolglike aarbeipuree en meng dit om verdikking te voorkom.
Stap 5
Verdeel die mousse in vorms en plaas dit in die yskas vir minstens 3 uur. Na hierdie tyd kan die gereg na u smaak versier word en aan die feestafel bedien word!
