Kondensmelkerol gebaseer op 'n 'Sowjet-bak' is baie relevant vandag, as u gaste vinnig en smaaklik moet verras, moet u u geliefde asseblief.
Destyds was daar nog nie so baie produkte nie, maar die produkte wat te koop was, was van goeie gehalte. Dieselfde kan vir kondensmelk gesê word. Vind kondensmelk gemaak volgens GOST te koop, en die nagereg sal binne 15 minute op u tafel wees.
Hierdie lekkerny in ysterblikke was veral lief vir kinders, beide in gereelde en gekookte vorm. Daar was baie bakresepte gebaseer op kondensmelk: neute, wafels, koeke. Daar word veral vinnig 'n rol van gemaak. Selfs enige huisvrou, selfs 'n beginner-huisvrou, kan dit hanteer. Nog 'n duidelike pluspunt van die rol is dat dit altyd blyk dat dit onmoontlik is om dit te bederf. Daarom kan u dit veilig voorberei kort voor u aankoms, geliefd op Valentynsdag!
Berei kos voor:
- 2 hoender eiers;
- 1 blik kondensmelk (380 gram);
- 1 koppie meel
- 0,5 teelepel koeksoda;
- 0,5 teelepel appelasyn
- 2–4 eetlepels konfyt of konfyt (om in te smeer);
- 0,5 teelepel strooisuiker (opsioneel);
- 0,5 teelepel gemaalde kaneel (opsioneel).
Berei u kombuisgereedskap voor:
- Bakplaat;
- Vlak spatel
- Bakpapier of silikoonmat
Voorbereiding
Dit is vinnig en maklik om die rol te kook. Giet die hele blik kondensmelk in die mengbak, voeg die gesifte meel by, klits 2 hoendereiers by. In 'n teelepel, les die koeksoda met appelasyn. Voeg die siedende mengsel by die deeg. Giet die deeg met sagte bewegings van bo na onder uit tot dit glad is. Die konsekwentheid daarvan is soos volg: dit moet van die lepel af gly.
Berei 'n bakplaat voor deur bakpapier of 'n silikoonmat daarin te plaas. Giet die mengsel saggies in die middel van die bakplaat. Dit sal wonderlik wees as dit alles op die mat pas. In hierdie geval sal die gebakte rolbasis vinnig van die bakplaat afkom.
Voorheen was daar geen matte nie, en so 'n rol was perfek gebak op 'n bakplaat wat voorheen met olie gesmeer was. Om te bak, is 15 minute genoeg by 'n temperatuur van 200-210 grade. Die bokant moet ligbruin word.
As die laag reg is, tree vinnig op: haal dit van die mat of bakplaat af en smeer dit dadelik met konfyt. Dit sal die rol van binne versadig en die lae verbind. Strooi boonop met poeiersuiker of kaneel, gesif deur 'n fyn sif.
Raad:
- Die rol is warm, gebruik dus 'n theedoek of silikoonhandskoene.
- Moenie die konfyt te dik maak nie, want dit sal baie soet wees en die vulsel uitkruip.
