'N Mastiekoek vir die nuwe jaar sal 'n ware tafelversiering word. Dit is immers 'n kunswerk - individueel en in die tema van die vakansie. U kan dit met u eie hande doen.
Mastiekoek is een van die gewildste opsies om vandag te kook. Inderdaad, met behulp van so 'n soet materiaal, kan u 'n oorspronklike en interessante nagereg maak. Enigiemand, selfs 'n klassieke koek, kry 'n spesiale geluid met so 'n dekor. Veral baie versieringsopsies kan vir die nuwe jaar bedink word. 'N Gewone koek vir 'n feestelike fees is vervelig, en versier met mastiek is amper 'n meesterstuk. Boonop is dit nie besonder moeilik om die wysheid van die versiering van gebak op hierdie manier te bemeester nie.
Wat moet die koek wees
Die resep vir 'n koek vir mastiek kan gevarieer word - maklik. Swaar, met 'n paar koeke, met 'n kombinasie van verskillende lae. Daar is egter 'n aantal nuanses wat in ag geneem moet word om die tuisgemaakte nagereg nie te bederf nie. Ervare sjefs beveel dus aan om die volgende reëls na te kom:
- Enige koeke kan vir die koek gebruik word - beskuitjie, broskorsdeeg, wafels en selfs soufflé; die room kan ook gevarieer word - suurroom, jogurt, maaskaas, bessies, kondensmelk. Maar terselfdertyd moet die koek nie bo-op geweek word nie, want die mastiek kan smelt by kontak met hulle. Direk onder die mastiek kan jy die koek met botterroom, ganache, marsepein of gekookte kondensmelk smeer. Nadat u die koek gesmeer het, moet u dit verlaat totdat dit heeltemal hard word.
- Die boonste laag moet gelyk gemaak word sodat die mastiek plat lê
- Dit bly om 'n tema te kies en u kan begin versier
Koekresep
U kan verskillende weergawes van die nagereg voorberei. Maar koekies word steeds as klassiek beskou - hulle het 'n hoë kalorie-inhoud en dit moet in ag geneem word deur diegene wat 'n dieet het. Die voordeel van hierdie opsie is dat geen spesiale produkte nodig is om 'n heerlike beskuitjie voor te berei nie. Dit is dus genoeg om te neem:
- Hoender eier - 8 stukke
- Suiker in die vorm van sand - 220 gram
- Koringmeel - 250 gram
- Botter - 80 gram
Die stap-vir-stap resep is soos volg. Breek eers die eiers in 'n geskikte diep bak, voeg daar suiker by en klits dit aktief saam met 'n menger - die massa moet aansienlik vermeerder. Koringmeel moet eers gesif word - dit gee die geleentheid om met suurstof versadig te wees en lugter te wees. Gebak met sulke meel word meer donsig en sponserig.
Die meel moet by die eier-suiker mengsel gevoeg word en goed gemeng word tot glad. Volgende is die beurt vir botter - dit moet gesmelt en by die deeg gevoeg word, waarna alles weer goed gemeng word.
Dit bly net om in dele verdeel te word en jy kan bak. Die oond moet matig voorverhit word - ongeveer 180 grade. Baktyd is ongeveer 30 minute. U kan die gereedheid van die beskuitjie kontroleer deur dit met 'n tandestokkie of 'n vuurhoutjie te steek. As daar nie eers 'n bietjie deeg daarop oorbly nie, dan is die beskuitjie gereed. Dit bly om dit uit die oond te haal en af te koel. Dan bly dit om die koek te versamel en voor te berei vir die versiering met mastiek.
Mastiek resepte
Tuismaak is maklik. Die stap-vir-stap resep is in groot hoeveelhede op die internet beskikbaar. U kan verskillende opsies gebruik - baie daarvan is redelik liggewig. So, byvoorbeeld, is die resep vir malvalekkers gewild. In geregte wat ontwerp is vir gebruik in 'n mikrogolfoond, moet u malvalekkers sit, dit met sap of water gooi en 'n bietjie botter byvoeg.
Verhit die mengsel op die maksimum krag in die mikrogolfoond totdat die malvalekkers groter word en effens begin ontdooi. Alternatiewelik kan malvalekkers ook in 'n waterbad verhit word.
U kan enige voedselkleursel by gesmelte malvalekkers voeg en alles goed roer. U moet poeiersuiker by die mengsel voeg en alles weer roer. As dit moeilik word om met 'n lepel te roer, sit die mengsel op die tafel en knie verder met poeiersuiker totdat die deeg nie meer aan jou hande vassit nie. Die resep is duidelik en eenvoudig, baie noem dit selfs goeie opsies, want minimum bestanddele benodig.
U kan ook mastiks van kondensmelk maak. Hieruit word goeie pleisterelemente verkry. Vir so 'n mastiek benodig u:
- Poeiermelk - 200 gram
- Kondensmelk - 1 blik
- Poeier suiker - 200 gram
- Suurlemoensap - 1 eetlepel
Die poeier moet met melkpoeier, suurlemoensap gemeng word, en gooi dan kondensmelk daarin en meng alles goed. Kyk na die gevolglike massa. As dit baie droog is en verkrummel, voeg dan nog suurlemoensap by.
Hoe om met mastiek te werk
Dan bly dit om die koek te versamel. Nadat u dit voorberei het, kan u begin versier. Aangesien die koek vir die nuwe jaar gaan, moet die kleurskema sowel as die dekoropsies geskik wees vir hierdie spesifieke vakansie. Gevolglik is kleurstowwe soos blou, groen, silwer, wit, rooi nodig.
Rol eers die hooflaag mastiek uit wat om die hele koek gedraai word. Dit sal 'n platform word vir verdere versiering. Dink vooraf aan wat u presies op die koek gaan doen, hoe u dit kan versier - dit sal u help om die regte kleurstof vir die basis te kies. Die koek wat in mastiek toegedraai is, word glad en glad as dit korrek aangewend word. Dit is nodig om die laag mastiek uit te rol sodat dit oor die algemeen anderhalf tot twee keer groter is as die bakoppervlak - dit is die enigste manier om dit akkuraat en akkuraat te versprei.
Om die mastiek op die koek glad te maak, benodig u 'n spesiale mastiekyster - u kan die hele samestelling maklik daarmee in lyn bring. Dan kan u figure uit mastiek begin beeldhou en dekor skep - sneeuvlokkies, linte, takkies, ens. Dit hang alles af van die vaardigheid en smaak van die gebaksjef.
Nuwejaar se dekor opsies
Om die koek te versier, kan u uself in niks beperk nie. U kan dus 'n koek reël in die vorm van 'n nuwejaarsgeskenk wat in verpakking toegedraai is en met linte versier is. U kan 'n spesiale nuwejaarsamestelling maak, byvoorbeeld 'n landskap met 'n kersboom. Dit alles sal die atmosfeer en karakter gee.
Syfers moet in detail aanmekaar vasgemaak word met 'n vuurherd (dit moet opgewarm word) of gesmelte mastiek. Hulle is ook aan die koek vasgemaak.
Netjies en juweliersware kan uit mastiek-sneeuvlokkies gesny word. Dit benodig spesiale stapels waarmee u met die beeldhoumassa kan werk. Om dit makliker te maak, moet u eers die werkstuk uit plastiek sny en dit dan op die mastiek druk. Dan bly dit net om alles versigtig uit te sny.
Nuwejaar se mastiekoeke kan baie anders lyk - stel die kersvader of kersvader voor, wees in die vorm van 'n sak met geskenke, die geskenk self, ens.
As addisionele versierings kan u verskillende opsies gebruik - 'n regte bottel sjampanje, amandelblare, sjokoladeprodukte en nog baie meer, wat net u verbeelding toelaat. Die belangrikste ding hier is om nie bang te wees om te eksperimenteer nie. Dan sal alles perfek word.
