Kook in die lugdroër is nie net ongelooflik lekker nie, maar ook gesond. Met die hulp van die lugdroër sal u 'n heerlike en sappige aandete hê sonder die toevoeging van vet en olie, en dit speel 'n belangrike rol in die stryd om 'n gesonde leefstyl. 'N Groot voordeel is ook dat die produkte wat in die lugdroger voorberei word, mikro-elemente en vitamiene soveel as moontlik bewaar.
Dit is nodig
-
- Adjariese eiervrug:
- 1 kg eiervrug;
- 4 eetlepels groente-olie;
- 1/2 koppie droë wyn (wit);
- 2 uie;
- 3 knoffelhuisies;
- 6 tamatie;
- 50 g ontpitte olywe;
- speserye na smaak (amandels
- angelier
- lourierblaar
- tiemie
- neutmuskaat
- peper
- sout).
- Airfryer aartappels:
- 10 aartappels;
- 50 ml sonneblomolie;
- gemaalde rooipeper;
- sout.
- Groente
- gestoof in 'n lugdroër:
- 200 g kool (witkool);
- 1 wortel;
- 1 aartappel;
- 1/2 ui;
- speserye na smaak;
- vars kruie.
- Gevulde courgette in die lugdroër:
- 2 courgette;
- 1 wortel;
- 1 verwerkte kaas;
- 1 aartappel;
- 1 raap (klein);
- 1 tamatie;
- 50 g kaas (hard);
- 2 knoffelhuisies;
- speserye na smaak.
Instruksies
Stap 1
Adjariese eiervrugte.
Was die eiervrugte en sny dit in skywe wat nie meer as 1 cm dik is nie, strooi dit met sout en plaas dit vir 15-20 minute in die yskas. Spoel en droog die eiervrugte daarna af. Was, skil en kap die knoffel en ui. Berei 'n spesiale bakkie voor, smeer dit vooraf met sonneblomolie en lê dit in lae uit: gekapte uie, knoffel, eiervrugte, gesnyde tamaties, olywe en allerhande speserye. Voeg aan die einde droë wyn by, bedek die skottel met 'n deksel en laat dit 20-30 minute in die lugdroër op 220 grade prut. Hierdie gereg kan as hoofgereg of as bykos gebruik word.
Stap 2
Airfryer aartappels.
Spoel, skil en droog die aartappels. Sny elke knol in die lengte, maar nie heeltemal nie, in 4-6 dele. Meng aartappels met groente-olie in 'n groot bak, geur met sout en peper. Dit moet 30-35 minute in die lugdroër op die onderste rak gebak word by 'n temperatuur van 220 grade. Hierdie gereg is 'n uitstekende bykos vir vis of vleis.
Stap 3
Groente gestoof in die lugdroër.
Was, skil en droog die groente. Kap die kool in repies. Rasper die wortels op 'n growwe rasper. Sny die aartappels in blokkies. Kap die ui of sny dit in halwe ringe. Geur die groente met speserye en kook op die onderste rak van die lugdroër met die deksel op. Die temperatuur in die lugdroër is 240-250 grade. Hierdie gereg word 30-40 minute gaargemaak en op 'n oop gereg bedien met vars kruie.
Stap 4
Gevulde courgette in die lugdroër.
Spoel die groente af, skil en droog. Sny die courgette in die lengte en skil die sade. Rasper raap, aartappels en wortels op 'n growwe rasper. Kap die knoffel en tamatie. Rasper die verwerkte kaas en meng dit met die res van die bestanddele. Vul die courgette met hierdie mengsel en plaas dit in 'n oondbraai. Hierdie gereg word 30 minute in 'n lugdroër gekook by 'n temperatuur van 220 grade.
