Konveksie-oond is 'n ware wonderoond, waarin die kos, danksy die eenvormige blaas van warm lug, baie vinniger gekook word. U kan 'n wye verskeidenheid geregte daarin kook, of dit nou kasserolle, gebakte groente, 'n verskeidenheid gebak of kebabs is. Probeer hoender in die lugdroger rook, u sal verbaas wees oor die resultaat.
Dit is nodig
- - 1 hoenderkarkas;
- - sout;
- - elskaafsels;
- - foelie;
- - lugdroër.
Instruksies
Stap 1
Om hoender in 'n lugdroër te rook, het u geen ingewikkelde toestelle nodig nie. Dit is genoeg om skaafsels van els te maak, waardeur die hoender 'n buitengewone aroma en smaak sal kry.
Stap 2
Spoel die hoenderkarkas uit en vryf met sout binne en buite. Plaas dit in 'n plastieksak en plaas dit in die yskas vir minstens 6 uur. U kan dit snags doen, en soggens begin hoender rook, of soggens hierdie manipulasies doen (u benodig net 5 minute vir alles) en na 'n werksdag begin kook.
Stap 3
Plaas 'n stuk foelie op die lae rooster van die lugdroër en plaas die hoender daarop. Plaas die houtkaafsels op 'n hoë draadrak.
Stap 4
Stel die lugdroger op 'n hoë spoed en 'n temperatuur van 250 grade. Rooster die hoender tien minute. Verlaag dan die temperatuur tot 160-150 grade en bak nog 40 minute. Gerookte hoender is gereed, as die vel 'n pragtige sjokoladetint kry, as dit nog geel is, moet jy dit vir nog 10-15 minute sit. Die gereg kan warm of koud bedien word.
