Natuurlik word regte Oosterse pilaf in 'n ketel en op 'n oop vuur gekook, maar selfs in 'n lugdroër sal die rys krummelrig wees, en die pilaf is baie lekker.
Dit is nodig
- 4 porsies:
- - 300 hoenderfilette;
- - 3-4 eetlepels rys;
- - 1 kop ui;
- - 1 wortel;
- - 3 eetlepels botter;
- - sout na smaak.
Instruksies
Stap 1
Sny die hoenderfilet in klein stukkies. Skil en rasper die wortels. Skil die ui en sny in klein stukkies. Spoel die rys deeglik uit en week.
Stap 2
Smelt die botter en gooi dit in 'n potpot. Stuur hoendervleis, gerasperde wortels en uie daarheen. Plaas die pot op die onderste draadrak en kook dit ongeveer 15 minute in die lugdroër teen hoë spoed en maksimum temperatuur.
Stap 3
Sit daarna die geweekte rys, vul dit met water sodat dit 1 cm bo die rysvlak is. Sout pilaf na smaak. Plaas die pot pilaf weer in die lugdroër. Kook nou teen 'n hoë spoed en 230 grade vir ongeveer 40 minute.
