Mense het lank so 'n soort koek soos kulebyaka voorberei. Die belangrikste verskil tussen die twee is die samestelling van die bestanddele in die vulsel. Dit kan van groente, vleis of gemeng wees, dit wil sê, wat die huisvroue ook al smaak.
Dit is nodig
- - meel - 0,5 kg;
- - gis - 25 g;
- - olie - 100 g;
- - 1 eier;
- - sout - 'n bietjie op die punt van 'n mes;
- - melk - 'n klein hoeveelheid.
Instruksies
Stap 1
Los die gis op in warm melk, voeg die benodigde hoeveelheid meel by, breek die eier, voeg botter, sout by en knie 'n baie taai deeg. Sit dit 1, 5 uur op 'n koue plek sodat dit begin opkom. Haal dit dan uit en meng weer goed. Rol die deeg uit in die vorm van 'n laag waarvan die dikte nie meer as 1 cm en die lengte van ongeveer 20 cm mag wees nie.
Stap 2
Plaas die deeg oor in 'n servet wat voorheen met meel bestrooi is. Sit al die vulsel in die middel en knyp die rande vas. Gebruik 'n servet en draai die kulebyaku daarmee op die voorbereide bakplaat sodat dit met die naat na onder lê. Smeer die hele oppervlak mildelik met geklitste eiergeel. Sit die voltooide koek op 'n warm plek sodat dit weer opkom.
Stap 3
Maak 'n paar snye op die oppervlak van die kulebyaki, aangesien dit beter kan bak. Sit die kulebyaka in 'n oond wat voorverhit is tot 200 grade vir 40 minute.
Stap 4
U kan uitvind of die kulebyaka gereed is met 'n gewone wedstryd. Steek die tert deur en as die deeg nie op die vuurhoutjie bly nie, is die gereg gereed. Wat die vulsel betref, kan dit absoluut enigiets wees. U kan byvoorbeeld gekookte eiers en vis of vleis kombineer. As u wil hê dat die onderste laag van die kulebyaki droog moet bly, is dit beter om vir die eerste laag rys of krummelpap te kies, en elke daaropvolgende laag moet al sappig wees. Dit kan enige vleis wees wat nie te vet of nie minder vetterig is nie.
