Lugtige heuningbroodjies wat van gisdeeg gemaak word, is baie sag en smaaklik, en die voorbereiding daarvan neem nie veel tyd nie.
Dit is nodig
- - 4 koppies meel
- - 1 ½ teelepel sout
- - 20 g vars gis
- - 1 ½ koppies warm water
- - 1/2 koppie swaar room
- - 2 eetlepels heuning
- - bietjie plantaardige olie
- - vlas en sesamsaad
Instruksies
Stap 1
Om broodjedeeg te maak, neem 'n groot bak en meng die meel en sout daarin.
Stap 2
Meng warm water, room in 'n aparte bak en voeg uiteindelik vars gis by.
Stap 3
Begin die geleide vloeistof geleidelik in die meel- en soutmengsel gooi, met 'n stadige mengspoed. Voeg dan heuning by. Skakel die menger nou op medium spoed en roer dit vir ongeveer 5 minute.
Stap 4
Neem 'n klein hoeveelheid meel en strooi op u werkoppervlak. Sit die deeg uit en knie dit met u hande vir 'n paar minute.
Stap 5
Vorm dan 'n bol deeg, smeer dit met groente-olie. Bedek met plastiekfolie en rus 'n paar uur, of beter nog, oornag.
Stap 6
Sny die deeg in die vereiste aantal stukke.
Stap 7
Elke stuk deeg moet 'n paar keer geknie word en tot 'n balletjie gevorm word. Plaas alle stukke deeg in 'n gebotterde ronde bakplaat, bedek en laat 2 uur rys.
Stap 8
As die deeg verdubbel het, strooi sesam- of vlasaad bo-oor. Bak 20 minute in die oond by 200 C of tot goudbruin.
Stap 9
Nadat u die broodjies uit die oond gehaal het, laat dit geleidelik afkoel. Dit is beter om dit nie in 'n glybaan uit te lê nie, maar om dit op 'n wye skottel te sit. Dit sal voorkom dat hulle aanmekaar vashou en hul vorm behou.
Terloops, as jy die broodjies sit nadat dit afgekoel het in plastiekverpakking en dit in die vrieskas sit, kan dit gemiddeld 30 dae gebêre word sonder om kwaliteit te verloor.
