Gisdeeggebak, as dit reg voorberei word, is altyd ongelooflik lekker en bevredigend. Ek stel voor dat u welige en geurige suikerbolle maak waarvan u almal sekerlik sal hou.
Dit is nodig
- - 500 gram meel;
- - drie eetlepels suiker;
- - 1/2 teelepel sout;
- - 'n sak vanillien;
- - 'n eetlepel droë gis;
- - 250 ml melk;
- - 50 gram botter;
- - twee eiers.
- Vir vulsel:
- - 100 gram suiker;
- - 50 ml verfynde groente-olie.
- Vir smeer:
- - een eier.
Instruksies
Stap 1
Verhit die melk tot 'n temperatuur van ongeveer 40 grade, los 'n eetlepel suiker daarin op, voeg droë gis by en laat dit 15-20 minute op 'n warm plek staan.
Stap 2
Smelt die botter. Klits die eiers met die orige suiker en sout, voeg die afgekoelde gesmelte botter by die mengsel en roer (in geen geval meng jy geklitste eiers met warm botter nie, anders krul dit). Giet melk met gis in die voorbereide massa, meng deeglik.
Stap 3
Sif die meel twee of drie keer (as jy die meel nie sif nie, sal die broodjies minder donsig wees). Meng die meel met die vooraf bereide mengsel en knie die deeg in 'n bak.
Stap 4
Strooi meel op die werkoppervlak, sit die deeg daarop en weer, maar deegliker, knie die deeg sodat dit ophou om aan u hande te kleef.
Stap 5
Plaas die afgewerkte deeg in die bak, bedek dit met 'n servet bo-op en sit dit ongeveer twee uur op 'n warm plek (gedurende hierdie tyd moet die deeg verdriedubbel in volume, as dit nie gebeur het nie, verhoog die deeg se ryp op 'n warm plek vir nog 30 minute).
Stap 6
Sit die deeg op die tafel, strooi dit vooraf met meel. Knyp 'n klein stukkie van die hoendereier van die deeg af, bedek die res van die deeg met 'n servet om nie uit te rol nie. Knie 'n stuk deeg met u hande in 'n koek, smeer die een kant daarvan met gesmelte botter, strooi suiker oor en rol in 'n rol. Rol die rol oor die lengte sodat jy 'n dopvormige vorm kry, maak dan 'n klein insnyding in die middel van die vorm en draai die deeg na die kante. Maak die res van die broodjies op dieselfde manier.
Stap 7
Smeer 'n bakplaat met groente-olie en sit die broodjies daarop. Laat staan by kamertemperatuur vir 10-15 minute (om te styg). Voorverhit die oond tot 180-190 grade, smeer die broodjies met 'n geklitste eier en plaas dit vir 30 minute in die oond.
Stap 8
Smeer die afgewerkte gebak met plantaardige olie en bedek dit met 'n handdoek vir 10 minute. Die broodjies is gereed.
