Uitstekende soet gebak. Hierdie broodjies kan bedien word vir 'n feestelike teepartytjie. Ideaal vir 'n middagete vir kinders. Meng dit met melk, kakao, tee en kompot.
Dit is nodig
- Deeg:
- - 4 eiers,
- - 800 g melk,
- - 7 g vars gis,
- - 200 g water,
- - 40 g groente-olie,
- - 150 g margarien,
- - 150 g suiker
- - 1 eetlepel. 'n lepel sout
- - 3 g vanillien.
- Vulsel:
- - 250 g gedroogde appelkose,
- - 100 g appelkooskonfyt.
- Vir smeer:
- - 2 eiers,
- - 2 g suiker.
Instruksies
Stap 1
Verdun 'n klein hoeveelheid melk met water, voeg 'n bietjie suiker by en los die gis op. Voeg 'n bietjie meel by, roer, die massa wat gevolg is, moet dieselfde wees as suurroom. Laat die deeg warm wees om te rys.
Stap 2
Sit gedroogde appelkose deur die vleismolen (2-3 keer) vir die vulsel, meng dit met konfyt.
Stap 3
Meng eiers met 'n bietjie suiker, klits tot skuimerig (tot broodjies smeer).
Stap 4
Smelt 150 gram margarien.
Stap 5
Giet die deeg in 'n groot houer, voeg 1 eetlepel sout, anderhalf eetlepels suiker, vanieljesuiker na smaak by, meng. Voeg meel in klein porsies by, knie die deeg. Plaas die deeg op 'n warm plek sodat dit 'n paar keer opkom.
Stap 6
Sny sirkels uit die afgewerkte deeg met behulp van 'n glas. Sit die vulsel in die middel van elke sirkel, vorm die pasteie. U kan klein pasteitertjies maak - na smaak.
Stap 7
Voorverhit die oond tot 180 grade. Smeer 'n bakplaat met botter waarop die pasteie gesit word. Bak ongeveer 'n halfuur, tot goudbruin. Laat die voltooide pasteie effens afkoel en sit voor saam met tee.
