As u nie tyd het om aandete voor te berei nie, kan u 'n vinnige vleispastei maak. Sodoende bespaar u tyd en verlustig u gesin in hartlike gebak.
Dit is nodig
- - bak skottel.
- Vir die toets:
- - sagte botter 120 g;
- - meel 150 g;
- - hoender eier 1 st.
- - koue water 1 eetlepel. die lepel;
- - sout;
- - gedroogde basiliekruid.
- Vir vulsel:
- - maalvleis 400 g;
- - 1 knoffelhuisie;
- - tamatiepasta 1 eetlepel. die lepel;
- - suurroom 2 eetl. lepels;
- - dille setperke 20 g;
- - tamatie 1 st.
- - ui 1 st.
- - soetrissie 1 st.;
- - kersietamaties 8 stuks.;
- - hoender eier 1 st.
- - room 200 ml;
- - sout;
- - gemaalde swartpeper;
- - harde kaas 150 g.
Instruksies
Stap 1
Meng botter en meel met die hand tot glad. Voeg eier, speserye en water by.
Roer die deeg en plaas dit in 'n glasbak. Verkoel 5-10 minute.
Voorverhit die oond tot 200 grade. Smeer 'n oondbak met botter en strooi meel oor.
Stap 2
Kap die ui en knoffel, kap die soetrissie fyn, skil die tamatie en rasper. Braai die maalvleis met uie, knoffel, peper en tamatie ongeveer 10 minute in 'n pan. Geur met sout en swartpeper. Voeg tamatiepasta en suurroom by. Kap die dille in die maalvleis.
Stap 3
Meng die room, eier en kaas in 'n aparte bak. Klits dit dan goed. Geur met sout en peper na smaak.
Stap 4
Sit die deeg in 'n vorm en lig die rande daarvan op. Steek dit met 'n vurk om die hele omtrek en plaas dit vir 10 minute in die oond. Haal dan die deeg uit en plaas die maalvleis daarop en versprei eweredig. Sit roomkaaisous oor. Plaas die kersietamatiehelftes bo-op die tert en bak vir ongeveer 20 minute.
