Seewier kom dikwels in die winkelrakke voor. Sy verkoop volgens gewig, in flesse of as deel van Koreaanse slaaie. Watter kool u moet kies en hoeveel u moet eet om slegs voordele vir die liggaam te bied?
Seewier (kelp) is 'n alge waarvan die lengte van die blare (thalli) 10 m of meer bereik. Die voordelige eienskappe van kelp is al lank bestudeer en kool word byna regoor die wêreld vir mediese doeleindes gebruik. Die smaak van seewier is baie pittig en spesifiek, maar fynproewers waardeer dit baie en gebruik dit om verskillende geregte voor te berei.
Kelp is 'n ware opbergplek van vitamiene en minerale. Vitamien A (beta-karoteen) verbeter die sig, voorkom onkologiese gewasse en het 'n gunstige uitwerking op die vel. B-vitamiene help die senuweestelsel om behoorlik te funksioneer en verbeter die toestand van die serebrale vate.
Vitamien C - die eerste helper van die immuunstelsel, verminder die risiko van verkoue, die vorming van cholesterolplakke en aterosklerose in die vate. Vitamien E het 'n positiewe uitwerking op die toestand van die vel, het 'n gunstige uitwerking op die voortplantingsfunksie van die liggaam.
Daar is ook 'n lys van noodsaaklike spoorelemente in seewier. 100-150 g van hierdie produk dek die liggaam se daaglikse jodiumbehoefte. Sonder hierdie spoorelement is die korrekte werking van die skildklier onmoontlik. Jodium versnel die metabolisme, verhoog die doeltreffendheid, verbeter die slaap. Kalium versterk die hartspier, wat die risiko van kardiovaskulêre siektes aansienlik verminder. Magnesium verlig senuweespanning, prikkelbaarheid, verbeter die slaapkwaliteit. Yster voorkom bloedarmoede deur die vlak van hemoglobien in die bloed te reguleer. Laminari geregte word gewys aan mense wat ly aan hipertensie, skildklierafwykings, chroniese hardlywigheid.
Maar, ondanks die ooglopende voordele, word die gebruik van seewier met omsigtigheid aanbeveel vir mense met niersiektes en uitskeidingskanale. Velsiektes soos furunkulose, aknee, korwe, allergiese uitslag is ook 'n kontraindikasie vir die gebruik van seewier.
