Om pizza in 'n pan te kook, is onkonvensioneel, maar baie eenvoudig en vinnig! Hierdie resep is onontbeerlik in die afwesigheid van 'n oond of vrye tyd. Die deeg word met kefir en sonder mayonnaise voorberei. Die basis is goed gebak, dun en effens bros, en die pizza is heerlik!
Dit is nodig
- - meel - ½ koppie;
- - kefir - ¼ glas;
- - sout, suiker - 'n knippie;
- - soda - ¼ teelepel;
- - groente-olie - ½ eetlepel;
- - tamatiesous -1 eetlepel;
- - wors - 50 g;
- - tamaties - 1-2 stuks.
- - harde kaas - 50 g.
Instruksies
Stap 1
Sif 'n halwe koppie meel in 'n groot bak. Voeg 'n knippie sout en suiker, 'n kwart teelepel koeksoda by. Meng alles deeglik. Giet dan kefir geleidelik aan, terwyl jy aanhou roer. Die resultaat is 'n semi-dik massa. Voeg 'n halwe eetlepel groente-olie by. Meng goed met 'n lepel, strooi dan meel op die tafel en hande en knie die deeg. Dit moet nie te styf wees nie. Ons laat dit op die tafel en berei intussen die vulsel voor.
Stap 2
Ons gebruik wors en tamaties vir die vulsel. Enige ander bestanddele van u keuse sal wel wees. Die enigste ding om te onthou: in die pan sal die pizzavulsel tyd hê om goed op te warm, maar nie te kook nie. Daarom moet die kos wat u bo-op sit, gereed wees om te eet. As dit worsies is, moet dit vooraf gekook word, as sampioene, dan heeltemal gebraai word, ens.
Sny die wors in klein plat skywe, die tamaties in dun skywe. Vryf die kaas op 'n fyn rasper.
Stap 3
Rol die deeg in 'n bol en rol dit met die palm van u hand uit en rol 'n ronde pizzabodem van 3-5 mm dik uit. Ons pas die deursnee van die basis aan op die grootte van die pan.
Stap 4
Plaas die deeg op die bodem van die pan. 'N Gewone braaipan moet eers met groente-olie gesmeer word; 'n Teflon-een is nie nodig nie. Ons sit 3-5 minute op matige hitte en sorg dat die deeg nie te gaar word nie. As dit van onder af bruin is, haal u die pan van die stoof af.
Stap 5
Draai die deeg om en smeer die gebraaide kant met tamatiesous. Lê vervolgens stukke wors en tamaties in een laag uit en strooi kaas bo-oor.
Stap 6
Bedek die pan met 'n baie digte deksel en sit op die stadigste hitte. Die kooktyd vir pizza kan verskil, afhangende van die kenmerke van die bord en die dikte van die bodem. Al hierdie tyd moet u die pizza onder die deksel hou, sodat die vulsel goed opwarm en die kaas smelt. Van tyd tot tyd lig ons die rand van die deeg met 'n spatel en kyk na die toestand daarvan om die pizza nie te gaar te maak nie. Gewoonlik is pizza binne 10-20 minute gereed.
