'N Gerieflike resep as gaste voor die deur is en daar geen tyd is om slim te wees met 'n bederf nie. U kan so 'n koek vir ontbyt maklik bak as u die aand saans maak en dit vir die nag na die yskas stuur.
Dit is nodig
- - melk - 300 ml
- - meelblom - 3 glase
- - sout - 1 teelepel
- - suiker - 3 teelepels.
- - gis - 1 teelepel
- - versiersuiker - 1 eetlepel
Instruksies
Stap 1
Meng warm melk met enige vetinhoud met droë bakgis, korrelsuiker en sout. Voeg koringmeel vir algemene doeleindes by, roer dit met 'n klitser, sodat daar nie klonte vorm nie. Laat die deeg 15 tot 30 minute staan. Kan op die tafel gelaat word deur die bak eenvoudig met 'n deksel of handdoek te bedek. Die deeg sal donsig, lugagtig, poreus word. Hierdie tyd kan gebruik word om die vulsel voor te berei.
Stap 2
Om dit te doen, moet u vrugte neem: appels, pere, pruime of kweper of ander. Maak aartappelpuree van vars geskilde vrugte met 'n blender of rasper die pulp op 'n fyn rasper, meng dit met suiker, sit dit op medium of lae hitte. Kook vir ongeveer 5 minute. Indien nodig, kan u 'n bietjie water byvoeg sodat die massa nie brand nie.
Stap 3
Giet die afgewerkte deeg in een groot vorm of twee kleiner vorms (26 sentimeter), gooi die voorbereide vrugtekonfyt bo-oor. Probeer die konfyt eweredig gooi, dit is beter om dit met 'n lepel te doen, want niks sal regkom nie. Sit die vorm in die oond en verhit dit tot 180 - 200 grade.
Bak vir 30-40 minute.
Stap 4
U kan die vrugtepastei warm en koud voorsit. U kan ook geklopte room of 'n skeppie roomys saam met gebak voorsit. Strooi versiersuiker oor wanneer dit bedien word.
Die tekstuur van so 'n koek herinner vaagweg aan clafoutis: sagte omeletdeeg en baie vulsel.
