Soos die naam aandui, kombineer hierdie wonderlike pastei die beste van twee van die wêreld se gewildste nageregte: 'n sagte brownie-basis en 'n smeltende kaasvulsel!
Dit is nodig
- - 125 g botter;
- - 345 g donker sjokolade;
- - 125 g bruinsuiker;
- - 185 g wit suiker;
- - 4 groot eiers;
- - 1,25 teelepel vanielje-ekstrak;
- - 140 g meel;
- - roomkaas van 185 g ("Philadelphia");
- - 200 g natuurlike jogurt of suurroom.
Instruksies
Stap 1
Voorverhit die oond tot 180 grade en smeer 'n bakplaat met botter.
Stap 2
Smelt die botter in 'n waterbad of mikrogolf met 185 g sjokolade wat in stukke gebreek is, en meng tot glad. Sit eenkant van die stoof om 'n bietjie af te koel.
Stap 3
Sif die meel in 'n aparte houer. Klits 2 eiers met 'n menger met die toevoeging van bruin en 120 g wit suikers. Die massa moet ten minste verdubbel in volume! Voeg dan vanielje-ekstrak daarby. Giet die afgekoelde sjokolade en 120 g gesifte meel in die eiers in 'n dun straaltjie. Knie tot glad en stuur dit na die vorm.
Stap 4
Klits roomkaas saam met dik natuurlike jogurt of suurroom in 'n ander bak. Voeg die oorblywende witsuiker en (een vir een) twee eiers by. Voeg dan meel en gekapte sjokolade by. Giet die kaasmassa oor die basis, maak sjokoladevlekke met 'n mes en stuur dit vir 50-55 minute na die oond.
