Die eerste koekie wat ek probeer het, was verskriklik droog en glad nie so sjokolade soos verwag nie, en ek het hierdie nagereg vir 'n geruime tyd nie ernstig opgeneem nie … Totdat ek hierdie resep probeer het wat my heeltemal gewen het!
Dit is nodig
- - 25 g meel;
- - 85 g donker sjokolade;
- - 80 g botter;
- - 1 eier;
- - 60 g suiker;
- - 0,5 eetlepels. kakaopoeier;
- - 0,5 teelepel vanieljesuiker;
- - 1 eetlepel. rum;
- - 'n knippie sout;
- - 'n handvol gedroogde vrugte wat in rum geweek is, indien nodig en na smaak.
Instruksies
Stap 1
As u gedroogde vrugte gebruik, moet u dit oornag in alkohol week voordat u die nagereg voorberei.
Stap 2
Meng sjokolade met botter in 'n waterbad, laat homogeniteit en hou eenkant sodat die mengsel effens afkoel. Skud die eiers in 'n aparte houer met vanielje en gewone suiker liggies.
Stap 3
Meng meel met kakao en 'n knippie sout. Gooi die geklitste eier oor. Voeg dan, in klein porsies, geknie, 'n mengsel van botter en sjokolade by. Roer tot glad en voeg die geweekte gedroogde vrugte by.
Stap 4
Voer 'n klein vorm met bakpapier uit en giet die mengsel daarin. Die laaghoogte moet ongeveer 5 - 6 cm wees. Verhit die oond tot 170 grade en bak dit vir 20 minute. Die nagereg is gereed as 'n derde van die massa in die vorm effens wikkel. Verkoel in die vorm en stuur dit vir minstens 5 uur in die koue. Laat staan 'n halfuur by kamertemperatuur voordat u dit voorsit.
