Romerige knoffel-mayonnaisesous is 'n uitstekende toevoeging tot enige gereg. Dit sal die smaak perfek beklemtoon en pragtige note byvoeg.
Dit is nodig
- - eiergeel - 1 st.
- - sonneblomolie - 200 ml;
- - knoffel - 4-5 naeltjies;
- - room - 1-2 eetlepels;
- - suurlemoensap - 2 teelepels;
- - water - 1 teelepel;
- - groen uie poeier;
- - gedroogde gemaalde pietersielie;
- - gemaalde swartpeper;
- - sout.
Instruksies
Stap 1
Kap die geskilde knoffelhuisies met 'n pers. As u dit nie het nie, kap dan die groente fyn en maal dan met 'n lepel tot glad.
Stap 2
Doen die volgende met die eiergeel: Plaas dit in 'n klein bak en klits liggies. Dit kan met 'n klitser of met 'n vurk gedoen word.
Stap 3
Gekapte knoffel, oorgedra na 'n redelike diep koppie, kombineer met geklitste eiergeel. Roer hierdie mengsel tot glad en klits dit dan liggies.
Stap 4
Voeg dan, tot die gevormde massa knoffel en eiergeel, sonder om dit op te hou klits, in 'n baie dun straaltjie sonneblomolie. Klits die resulterende mengsel totdat dit soos 'n mousse in sy konsekwentheid lyk.
Stap 5
Voeg nou die volgende bestanddele by die nogal sagte wit massa: vars geperste suurlemoensap, water en 'n klein bietjie sout en room. Voeg dan groen uiepoeier, gemaalde gedroogde pietersielie en swartpeper op dieselfde plek. Die hoeveelheid geurmiddels hang net van u smaak af. Meng alles tot glad.
Stap 6
Plaas die massa in die yskas. Laat dit 'n paar uur daar staan. Romerige knoffelmayonnaisesous is gereed! Hierdie gereg kan nie langer as 7 dae gebêre word nie.
