Haringvoorgereg is wêreldwyd gewild. Liggesoute haring gekruid met speserye, gegiet met sous, sal nie net 'n voorgereg wees vir tradisionele gekookte aartappels nie, maar ook vir enige ander feestelike gereg. Daarbenewens is haring 'n baie goedkoop en bekostigbare produk wat nuttig is in sy eienskappe en samestelling.
Dit is nodig
- Opsie een:
- - 200 g filet effens gesoute haring,
- - 50 ml van 'n swak asynoplossing,
- - 200 ml melk,
- - 1 eetlepel. Sahara,
- - 2 eetlepels. l. suurroom,
- - 1 PC. uie
- - 2 eetlepels. olyf olie,
- - dille.
- Opsie twee:
- - 300 g haring,
- - 50-80 g groente-olie,
- - 1 PC. uie
- - 20 g klaar mosterd.
Instruksies
Stap 1
Opsie een
Om 'n haringhappie voor te berei, week die vis minstens 10 uur in melk en plaas dit in die yskas. Sny die haring dan in filette.
Stap 2
Meng die oorblywende melk van die geweekte vis met 'n oplossing van asyn, voeg suiker en olyfolie by. Dit is die haring voorgereg sous. Kap die ui hier en voeg suurroom by. Roer die sous goed.
Stap 3
Plaas filetskywe in 'n haringpot en giet die gaar sous oor die haringvoorgereg. Strooi fyngekapte dille op die haringvoorgereg vir 'n kleurvolle voorkoms.
Stap 4
Opsie twee
Smeer die haringfilet in 'n hele stuk met mosterd aan alle kante, rol dit op en sit dit styf in 'n pot. Sit die haring voorgereg op met olyfolie om die vis te bedek en verkoel die pot oornag.
Stap 5
Haal die haring uit die pot en sny dit in stukke, plaas dit mooi in die haringpot en garneer met uieringe. Gooi 'n lepel olie in waarop die haringvoorgereg volwasse is.
