Hierdie ongewone en lae-begroting-voorgereg sal op enige feestafel goed lyk. Eenvoudige produkte - aartappels en haring pas goed. En die oorspronklike bediening van die gereg sal gaste intrigeer en beslis die smaak daarvan laat proe.
Dit is nodig
- - vars aartappels - 3-4 stuks. medium grootte (ongeveer 400 g);
- - ligte gesoute haringfilet - 100 g;
- - raap ui, medium kop - 1 st.
- - sesamsaad - 1/2 teelepel;
- - setperke (pietersielie, dille) - 1-2 trosse;
- - vars uitgedrukte beet sap - 150 ml (u benodig 1 medium beet).
Instruksies
Stap 1
Kook aartappelknolle in 'n 'uniform' tot gaar (hoe sagter, hoe beter). Verkoel en skil. Mash die afgekoelde knolle met 'n vurk of rasper dit op 'n fyn rasper.
Stap 2
Sny haringfilet in klein skywe. Skil die ui, giet kookwater oor om die "aroma" te demp en sny so klein as moontlik. As u nie van die pittige smaak van uie hou nie, gooi dit kookwater vir 5-7 minute daaroor.
Stap 3
Neem 'n klein porsie kapokaartappels in die palm van u hand, maak 'n plat koek daaruit. Plaas 'n paar snye haring en 'n paar uie daarop. Speld vas en vorm 'n bal met 'n keël (moet soos 'n groot aarbei lyk - beide in vorm en grootte). Aan die einde van die proses moet u ongeveer 20 stukke hê. "Bessies".
Stap 4
Skil vars beet en druk die sap daaruit in 'n versapper. As daar geen op die plaas is nie, rasper die beet op 'n fyn rasper en druk die sap deur die kaasdoek. Doop die aartappelbessies saggies in die bietjiesap sodat dit egalig gekleur is.
Stap 5
Plaas die aarbeie op 'n plat, wye skottel, strooi sesamsaad oor, garneer met pietersielie en dilleblare.
