Dit is onmoontlik om 'n nuwejaars tafel voor te stel sonder 'n haring onder 'n pelsjas. En as hierdie slaai op 'n feestelike aand onaangeraak bly as gevolg van die groot verskeidenheid lekkernye, dan is die gereg op die oggend van 1 Januarie altyd 'n gunsteling onder die voorgeregte. Lees die onderstaande instruksies as u wil leer hoe om die perfekte haring onder 'n bontjas te kook. Alles is baie eenvoudig en selfs 'n beginner kan dit doen!
Dit is nodig
- Gesoute haring - 2 stukke;
- Rooi of ui - 1 klein ui;
- Beet - 2 stukke medium grootte;
- Aartappels - 4 stukke medium grootte;
- Wortels - 2 stukke medium grootte;
- Hoender eier - 5 stukke;
- Mayonnaise - 300 gram.
Instruksies
Stap 1
As u heel vis gebruik, moet u die ingewande, skil, bene verwyder en die filette in klein stukkies sny. Kook beet, aartappels en wortels sonder om te skil en af te koel. Kook eiers en verkoel. In plaas daarvan om mayonaise in die winkel te koop, moet u tuisgemaakte maak. Nadat u al die bogenoemde vooraf gedoen het, berei u die slaai binne minder as 'n uur voor.
Stap 2
Skil verkoelde aartappels en rasper op 'n growwe rasper. Neem 'n slaaigereg en lê die helfte van die gerasperde aartappels in die eerste laag, stamp dit goed en borsel eweredig bo-op met 'n dun lagie mayonnaise.
Stap 3
Sny die ui in klein blokkies. Gebruik rooi soet uie sonder verdere verwerking. Na u sny kan uie met kookwater oorgegooi word, sodat die oortollige bitterheid weg is.
Meng gekapte uie met voorgekapte haringfilette en plaas dit in 'n tweede laag op 'n laag aartappels.
Stap 4
Plaas die oorblywende helfte van die gerasperde aartappels bo-op die haring- en uielaag. Druk die aartappels goed vas en borsel met 'n egalige dun lagie mayonnaise.
Stap 5
Skil verkoelde gekookte wortels en rasper dit op 'n growwe rasper. Sit die hele wortels op 'n laag aartappels en stamp goed. Smeer eweredig bo-op met 'n dun lagie mayonnaise.
Stap 6
Skil en kap gekoelde gekookte eiers, hou 'n paar geel op om die slaai te versier. Sit die gekapte eiers op 'n laag wortels. Dit is nie nodig om hierdie laag met mayonnaise te stamp en te smeer nie.
Stap 7
Skil en rasper verkoelde gekookte beet. Voeg 2-4 eetlepels mayonnaise by die gerasperde beet en meng goed. U kan 'n bietjie sout na smaak byvoeg. Sit die beet-mayonnaise-mengsel bo-op 'n laag eiers en stamp goed met 'n lepel.
Stap 8
Neem die setgele van die gekookte eiers en rasper dit op 'n fyn rasper oor die laaste beet-mayonnaise-laag.
Sit die voorbereide slaai oornag of ten minste vir 'n paar uur in die yskas. 'N Goed deurdrenkte mayonnaise en verkoelde slaai sal baie beter smaak.
