Die Jellied Eggs-voorgereg vir die feestafel is perfek vir enige viering vanweë sy uitstekende smaak en aantreklike voorkoms. As bestanddele vir aspika, kan u produkte kies soos vars en gekookte groente, ingemaakte ertjies, mielies, ham, hoenderfilette, sampioene, krappe, gekookte eiers, kruie, ens.
Dit is nodig
- - hoender eierdoppe - 10 stuks.;
- - hoender- of beesbouillon - 0,4 l;
- - gelatien - 20 g (1 sakkie);
- - soetrissie - 1 st.;
- - ingemaakte mielies - 250 g;
- - ham of hoendervleis - 250 g;
- - hoendereiers - 3 stuks.;
- - pietersielieblare - 1 tros.
Instruksies
Stap 1
Was vars eiers deeglik, verkieslik met seep, spoel en droog uit. Steek versigtig 'n gaatjie van ongeveer 1-2 cm in deursnee van die stomp kant af. Giet die inhoud van die eiers in 'n houer met 'n deksel. Gebruik sommige vir hierdie resep en gebruik die res vir ander geregte. Droog die dop deeglik van binne af. Dit sal u dien as 'n vorm vir aspic.
Stap 2
Neem gelatien en week dit vir 10 minute in 'n bietjie warm water. Verhit dan kragtig op lae hitte totdat dit heeltemal opgelos is, maar moenie dit laat kook nie. Meng dit dan met sous en sif.
Stap 3
Was die Bulgaarse peper, skil dit uit sade, sny in pragtige klein blokkies. Kap die ham ook. Kook drie eiers sonder skulpe in 'n waterbad, hardgekook, kap fyn. Maak die blikkie mielies oop en dreineer al die water. Plaas die bestanddele in verskillende houers sonder om te meng.
Stap 4
Gooi 'n paar (2-3) pietersielieblare in elke dop, en lê dan al die bestanddele in lae: peper, eiers, ham, mielies. Giet die sous in die yskas totdat dit stol. As die gejelleerde "eiers" heeltemal gevries is, trek die doppe versigtig af.
Stap 5
Sit hierdie gereg voor op die feestafel op 'n groot plat skottel, versier met slaaiblare, ander kruie, vars gesnyde groente.
