Selfs eienaars van broodmasjiene bak brood in 'n stadige oond. Die feit is dat vog nie in die broodvervaardiger soos in 'n multikooker behou word nie, dus vorm die brood vinnig 'n harde kors oor die hele oppervlak en blyk dit nie so hoog en lugig te wees nie.
rogbrood
Om rogbrood in 'n stadige oond te maak, moet u:
- 1 ½ koppies rogmeel;
- 1 ½ koppies koringmeel;
- 1 ½ glas warm water;
- 1 eetlepel. l. groente olie;
- 2 teelepel korrelsuiker;
- 1 teelepel. sout;
- 1 sak droë gis.
Rogbrood styg slegter as koringbrood, so kombineer 2 soorte meel (rog en koring). Meng goed en voeg die res van die droë bestanddele by: korrelsuiker, sout en gis. Vorm 'n skyfie, maak 'n klein drukkie in die middel en gooi groente-olie en warm water daarin, wat vervang kan word met koolzuurhoudende water (dan sal die brood beter rys). Meng alle bestanddele deeglik met 'n lepel tot glad (die deeg sal vloeibaar wees). Laat die gaar massa anderhalf uur op 'n warm plek staan om op te gaar.
Smeer die verwyderbare bak van die multikookpan met groente-olie en lê die deeg uit. Stel die Keeping Warm-program op die bedieningspaneel en op die timer vir 1 uur en 20 minute. Stel die modus "Bak" na 95 minute op 95 minute.
Draai die brood 70 minute nadat dit gebak is om 'n ligte, nat kors bo-op te voorkom. Doen dit saggies met 'n groot handdoek om die bak, draai dan die brood op 'n snyplank, bedek met die bak, draai dit weer om en bak die brood nog 25 minute aan die ander kant.
Gewone witbrood
Om witbrood in 'n multikookpot te kook, benodig u die volgende produkte:
- 3 meerglase koringmeel;
- 1 ½ eetlepel. l. Droë gis;
- 4 eetlepels. l. groente olie;
- 1 ½ teelepel. sout;
- 1 glas water;
- 2 teelepel korrelsuiker.
Verhit die water en vul die droë gis met warm water. Voeg korrelsuiker by. Meng alles goed. Sif die koringmeel deur 'n sif op 'n werkoppervlak of in 'n wye bak, voeg 3 eetlepels groente-olie by en voeg sout by. Voeg dan gis by die meelmengsel en knie die deeg. Bedek dit dan met 'n servet en sit dit vir 'n uur op 'n warm plek.
Knie die gerysde deeg na hierdie tyd en laat dit 'n rukkie op 'n warm plek staan om 'n tweede keer te rys.
Smeer dan die verwyderbare multikookbak met groente-olie en dra die gaar deeg oor. Stel die bedieningspaneel in die modus "Bak" en die timer op die tyd 1 uur en 20 minute. Druk op die Start-knoppie. Draai die brood een uur na die aanvang van die modus versigtig om en bak dit nog 20 minute tot dit gaar is.
