Met 'n multikooker tuis, kan u heerlike en gesonde gisvrye brood maak. Die voordele van hierdie produk kan onmiskenbaar wees, want navorsing deur wetenskaplikes het getoon dat die liggaam vinnig moeg word deur die gebruik van fermentasieprodukte in voedsel en dat die immuniteit daarvan verminder. Gisvrye tuisgemaakte brood sal dus onontbeerlik wees in 'n gesonde dieet.
Tuisgemaakte koringmeelvrye brood
Berei die volgende bestanddele voor: 250 g premium meel, 250 g meel, 500 ml kefir, 1 teelepel koeksoda, 1 teelepel sout, 100 g hawervlokkies, 25 g botter. Sif die meel deur 'n sif in 'n diep bak. Voeg sout, soda, hawermeel by "hawermout". Smelt die botter, voeg dit by die meel, gooi die kefir in en roer die massa met 'n lepel of houtspaan. Knie die deeg met u hande en rol dit in 'n bal.
Gisvrye deeg kan nie net met soda gemaak word nie, maar ook met suurroom. Om die gistingsmengsel voor te berei, moet u suurroom met 'n bietjie suiker, meel en water meng en dit 'n rukkie op 'n warm plek sit.
Voorverhit die multikookpan en bestuif die bak met meel. Plaas die deeg in 'n stadige oond. Stel die modus "Bak" vir 'n halfuur. Kyk na die brood, hiervoor moet u dit uithaal en effens aan die onderkant klop. As die geluid dof is, is die brood gereed. As dit nie gebak is nie, laat dit nog 20 minute in die multikookpan.
Haal die voltooide brood uit, bedek dit met 'n handdoek en laat afkoel. U hoef dit nie in 'n handdoek te draai nie, dan vorm 'n bros kors bo-op. Tuisgemaakte gisvrye brood smaak nie erger as wat in 'n kafee bedien word nie.
Kookresep vir gisvrye rogbrood
Berei gisvrye rogbrood in 'n multikookpan voor. In plaas van gis word suurdeeg vir die deeg gebruik. Neem 1 koppie rogmeel, 4 eetlepels suurdeeg, 1 eier, 2 eetlepels water, 1 teelepel. dille sade, suiker en sout - na smaak, 'n bietjie soda - op die punt van die mes.
Die suurdeeg moet vooraf voorberei word: meng rogmeel en warm water in gelyke verhoudings in 'n pot, bedek die pot met gaas en sit dit 4 dae op 'n warm plek. Elke dag moet u die suurdeeg "voer" en daagliks 1 eetlepel warm water en rogmeel daarby voeg.
Gisvrye brood kan gemaak word deur verskillende bestanddele by die meel te voeg terwyl u knie, byvoorbeeld muesli, rosyne, neute. In plaas van kefir, kan u jogurt neem, en in plaas van water - melk. Die gevolglike deeg moet taai wees.
Sodra die suurdeeg gereed is, maak die deeg aan. Sif rogmeel in 'n bak, sit sout, koeksoda, dillepitte, voeg 'n eier by, gooi water in en meng alles. Knie die deeg af. Sodra dit gereed is, begin die brood dadelik bak. Smeer die multikookbak met groente-olie en plaas die deeg daarin. Glad dit uit met jou hande geweek in water.
Sluit die multikookpan met 'n deksel, kies die modus "Melkpap", stel die tyd in - 'n halfuur. Sodra die program klaar is, moet u nie die brood uithaal nie, maar hou dit vyftien minute in die multikookpan. Haal die rogbrood uit, plaas dit op 'n hout snyplank en bedek dit met 'n handdoek.
