As u u manne wil bederf met iets lekkers, berei dan 'n wonderlike "Man's Caprice" vleisslaai vir hulle voor. Die naam van die gereg lyk vir baie bekend, maar nie almal weet hoe om dit tuis te maak nie. Gekookte vleis, ingelegde komkommers, ingelegde uie word ideaal met mekaar gekombineer en sal waarskynlik niemand onverskillig laat nie. Die bederf lyk mooi, baie bevredigend en voedsaam.
Dit is nodig
- - beesvleispulp (jy kan hoender of varkvleis neem) - 300 g;
- - hoender eiers - 4 stuks.;
- - rooi ui - 2 stuks.;
- - piekels - 2 stuks;
- - harde kaas - 150 g;
- - mayonnaise;
- - asyn 9% - 1 eetlepel. l.;
- - sonneblomolie - 1 eetlepel. l.;
- - suiker - 1 teelepel;
- - sout - 2/3 teelepel;
- - gemaalde swartpeper - 0,5 teelepel;
- - rooi soetrissie - 2 knippies;
- - vars pietersielie - 2-3 takkies.
Instruksies
Stap 1
Spoel die vleis onder lopende water uit. Giet 1, 5 - 2 liter koue water in 'n klein kastrol en laat dit kook. Doop die beesvleis in kookwater, verlaag die temperatuur tot 'n lae stelling, bedek en kook vir ongeveer 2 uur. As u hoenderfilet het, is die kooktyd 40 minute; as dit varkvleis is, is dit 1, 5 uur genoeg.
Stap 2
As die vleis gekook word, haal dit uit die pan en laat afkoel, en verwyder die sous - dit kan in die toekoms nuttig wees om ander geregte te kook.
Stap 3
Skil die eerste laag skil van die rooi ui af en sny dit in dun kwartringe. Sit dit dan in 'n klein koppie en voeg asyn, sonneblomolie, suiker, 0,5 teelepel sout, swart en rooi soetrissies daarby. Roer en laat dit vir 20-30 minute marineer.
Stap 4
Intussen kan u die hoendereiers kook. Plaas dit in 'n klein kastrol of 'n klein kastrol met koue, soutwater, laat dit kook, en kook dit vir 8-10 minute. Verkoel dit daarna in koue water en skil dit na 5-7 minute af. Neem daarna 'n growwe rasper en rasper die eiers daarop. U kan kaas dadelik rasper op hierdie rasper.
Stap 5
Sny die piekels in die helfte. Sny elke helfte in repies. Sny die gekookte vleis in dun blokkies, sit dit in 'n bak, sout, voeg 'n paar knippies gemaalde swartpeper en 1 eetlepel mayonnaise by. Meng dan alles goed. Plaas die vleis daarna in een laag (sonder om te stamp) in 'n slaaibak.
Stap 6
Dreineer al die vloeistof uit die beker waar die uie gepekel is en versprei die uie eweredig met 'n laag bo-op die vleis. Smeer die piekels en bedek dit met mayonaise. Lê daarna die eiers, wat ook met mayonaise moet bedek word. Laastens word die voorbereiding met gerasperde kaas besprinkel en versier met pietersielietakkies (opsioneel).
Stap 7
Die slaai "Man's Caprice" is nou voltooi. Sit dit 'n paar uur in die yskas sodat dit behoorlik deurweek is, en dan kan u dit aan tafel bedien en u geliefdes daarmee verheug.
