Probeer vinnige souttamaties en komkommers as u daarvan hou om piekels vir aandete voor te sit, maar u het absoluut geen tyd vir groot inmaak nie. Die grootste voordeel van hierdie metode is dat dit binne net 'n halwe dag gesout word! En nie net dit nie. Die insluiting van selfgekookte groente bespaar die gesin se begroting aansienlik, want finale produkte in winkels is baie duurder.
Dit is nodig
- - klein ronde tamaties - 7 stuks.
- - klein komkommers - 4 stuks.;
- - dille - 0,5 bos;
- - knoffel - 2 naeltjies;
- - sout - 1 eetlepel. l.
Instruksies
Stap 1
Spoel die tamaties onder lopende water uit. Neem 'n wye, diep skottel. Plaas die tamaties daarin sodat dit almal in een ry op die bodem lê. Kookwater. Giet kookwater in die bak sodat die tamaties heeltemal bedek is.
Stap 2
Skil die komkommers. Sny dit in die lengte. Daar moet altesaam 8 dele wees. Plaas die komkommers in 'n aparte klein bak met 'n deksel of kastrol.
Stap 3
Skil die knoffelhuisies en kap fyn. Knoffel kan ook deur 'n pers geplaas word. Kap die dille en meng met die gekapte knoffel. Smeer die helfte van hierdie mengsel eweredig oor die komkommers. Strooi 0,5 eetlepels sout bo-oor.
Stap 4
As die tamaties koel is, trek dit af. Na kookwater moet dit met gemak afkom. Plaas die geskilde tamaties bo-op die komkommers en strooi die orige dille en knoffel oor. Sout die tamaties eweredig met 0,5 eetlepels sout. Sit die deksel op die pot met komkommers en tamaties en plaas in die yskas.
Stap 5
As u soggens tamaties met komkommers sout, dan is dit gereed vir aandete! As u saans sout, sal dit oornag nog beter gesout word, en u kry 'n ryker smaak en 'n baie lekker piekel.
