Die hoeveelheid sout vir komkommers kan wissel, afhangende van smaakvoorkeure, resepte en die stoorperiode van piekels. As komkommers gemaak word sodat die gereg die komende dae geëet kan word, kan die hoeveelheid sout vir 'n pot meer as drie eetlepels wees.
Daar is baie resepte vir die inmaak van komkommers, elke huisvrou wat eksperimenteer, vind die geskikste opsie (of verskeie opsies) vir haarself en gebruik dit jaarliks vir sout. Nie almal wil egter na hul "eie" resep soek nie, die meeste huisvroue wil die eerste keer heerlike bros komkommers gaarmaak. Ja, dit is regtig moontlik, u moet net die klassieke beitsresep gebruik, waar 1,5 eetlepels sout vir een liter marinade geneem word.
Vir sommige mag dit lyk asof anderhalf eetlepels sout 'n groot hoeveelheid is, want dan is 4,5 eetlepels sout nodig vir 'n potjie van 3 liter. Dit is egter nie. Die feit is dat as die pot styf met komkommers gevul is, dan sal daar nie meer as een en 'n halwe liter vloeistof by die marinade ingooi nie. Hieruit kan ons die gevolgtrekking maak dat wanneer u komkommers in 'n pot van 3 liter inmaak, dit nie meer as twee liter marinade nodig het om drie eetlepels sout daarby te voeg nie. Met hierdie hoeveelheid sout is komkommers matig sout en baie lekker.
Dit is opmerklik dat as die groente in die komende dae gesout word, dit die moeite werd is om die koue konserveringsmetode te gebruik, waar twee eetlepels sout vir die pekelwater geneem word. Die vrugte volgens hierdie resep is bros, terwyl dit al 'n paar dae na die kook geëet kan word.
