Liggies gesoute komkommers is 'n redelik gewilde peuselhappie wat goed by vars aartappels pas. Elke huisvrou kan heerlike komkommers kook, die belangrikste is om die resep noukeurig te volg en die bestanddele akkuraat te meet.
Om die vroeggesoute komkommers vroeg te proe, moet u die pekelwater behoorlik voorberei. Dikwels neem die gasvrouens twee eetlepels growwe sout vir een liter water by die voorbereiding van hierdie piekel, in hierdie geval kan ligte gesoute komkommers na 2-3 dae geëet word. Maar na ongeveer 'n week word die groente heeltemal gesout en word dit nie liggies gesout nie, maar sout.
As u komkommers vir 'n sekere dag wil kook en nie 'n te sout gereg wil hê nie, is dit beter om 1, 5 eetlepels per liter water in te neem. eetlepels sout (vir twee liter water - 3 lepels, vir drie liter - 4, 5 lepels). Komkommers in pekelwater met soveel geurmiddels sal na 3 dae en na 'n week of langer liggies gesout word. Opgemerk: die snelheid van vrugtegereedheid hang af van die pekelwater - wanneer komkommers 'n warm mengsel gooi, word dit komkommers op 'n dag liggies gesout, wanneer dit 'n koue giet - na drie of meer.
Daar moet op gelet word dat anderhalf eetlepels sout per liter water die minimum hoeveelheid is wat gebruik kan word om hierdie gereg voor te berei. Die feit is dat die groente met 'n kleiner hoeveelheid sout los en smaakloos is; jy kan beslis nie bros komkommers proe nie, al is die vrugte vroeër in koue water geweek.
Sout staan sentraal in komkommer pekel, maar verskillende kruie en speserye is ewe belangrik. Moenie vergeet om dillebloeiwyses, knoffel, wonderpeper, peperwortel, aalbes en kersieblare in sout in 'n pot met komkommers te plaas nie. Dan sal alle huishoudings u ligte gesoute komkommers waardeer.
