Elke huisvrou wil knapperige piekels vir die winter voorberei. Om die gaste aangenaam te verras, kook piekels en net piekels met gebraaide aartappels. Maar ingelegde komkommers is 'n bietjie grillig, dit is nie altyd moontlik om dit so voor te berei dat dit goed bewaar word nie. 'N Eenvoudige resep vir ingelegde komkommers vir die winter in potte sonder asyn word aangebied.
Dit is nodig
Komkommers, sout, water, peperwortelblare, aalbessies, kersies, dille sambrele, wonderpeperwortels, knoffel, rooipeper in stukke
Instruksies
Stap 1
Dit is raadsaam om ingelegde komkommers in te neem. Was komkommers, sny die punte af, week dit 12 uur in koue water.
Stap 2
Nadat ons die komkommers deurweek het, begin ons die flesse voor te berei. Was en steriliseer die oewer.
Berei die knoffel voor: skil, kap grof. U moet meer knoffel neem en nie 'n paar groot koppe per pot spaar nie.
Stap 3
Sit onderaan 'n potjie van drie liter 'n peperwortelblaar, 'n sambreel dille, 'n stukkie rooi bitterpeper, 'n paar wonderpietertjies. U kan lourierblare byvoeg.
Ons plaas die komkommers in 'n pot gemeng met knoffel, voeg nog knoffel by.
Sit weer speserye bo-op die komkommers: weer 'n sambreel dille, 'n aalbessieblaar, 'n kersieblaar, nog 'n stuk rooipeper.
Stap 4
Berei die pekelwater voor - kook water met sout, 2 eetlepels per liter, die water moet gesout word, suiker is nie nodig nie. Die sout moet grof wees - rotssout. Vir 'n potjie van drie liter benodig u 1, 3-1, 5 liter pekelwater.
Vul die komkommers met pekel en laat dit in oop potjies bedek met gaas vir drie dae.
Stap 5
Giet die pekelwater na 3 dae deur 'n laag gaas in 'n kastrol, kook dit. As dit gekook word, moet die skuim van die pekelwater verwyder word.
Ons was die komkommers met koue water in die pot, verkieslik 2-3 keer, dreineer die water deur die kaasdoek om niks te verloor nie. Vul met warm pekelwater en maak toe met eenvoudige deksels van plastiek.
