Die tradisionele Lakomka-tert word sonder appels gemaak. Maar die appelvulsel, ryk aan vitamiene, kan 'n gereg nie net 'n unieke smaak en aroma gee nie, maar ook gesond maak. Harmoniese kombinasie van maaskaas en appels, sagte deeg - dit maak hierdie pastei in baie gesinne 'n gunsteling nagereg.
Dit is nodig
-
- Vir die toets
- Botter of margarien - 200g;
- suiker - 0,5 eetlepels;
- eiers - 2 stuks;
- meel -2, 5 eetlepels;
- bakpoeier - 1 teelepel;
- vanillien.
- Vir vulsel
- maaskaas - 600g;
- appels - 400 g;
- suurlemoen - 0,5 stuks.;
- eiers - 1 st.;
- stysel - 4 eetlepels. l.;
- suiker - 0,5 eetlepels.
Instruksies
Stap 1
Haal die botter of margarien uit die yskas sodat dit op kamertemperatuur is wanneer u die deeg begin knie.
Stap 2
Die skottelgoed moet skoon en droog wees. Skei die wit van die geel deeglik, sodat daar nie 'n druppel vet of eiergeel in die wit olie kom nie. Die vet sal voorkom dat die blankes in 'n stabiele, dik skuim klop. Klits die wittes tot dit stewig is en voeg geleidelik die helfte van die hoeveelheid suiker in die resep by.
Stap 3
Klits die geel in 'n aparte bak met die orige suiker. Voeg botter en vanillien by die geel, meng goed. Voeg proteïene saggies by die gevolglike massa.
Stap 4
Sif meel. Giet meel en bakpoeier in 'n bak botter. Knie 'n sagte deeg wat aan die einde van die sarsie nie aan u hande moet kleef nie.
Stap 5
Die vierde deel van die gevolglike deeg moet in die vrieskas geplaas word terwyl u die twee tertvulsels voorberei.
Stap 6
Bestryk 'n bakpan van 24 - 26 sentimeter met margarien en smeer die deeg eweredig oor die bodem en vorm klein vellings.
Stap 7
Appels moet gewas, geskil, gekerf en gerasper word.
Stap 8
Rasper die skil van 'n halwe suurlemoen op 'n fyn rasper - dit is nodig om die wrongelvulsel te geur.
Stap 9
Druk suurlemoensap uit en meng dit met gerasperde appels, voeg een teelepel suiker by.
Die appelvulsel is gereed.
Stap 10
Sit die maaskaas in 'n diep bak. As dit te droog is, voeg 'n eetlepel melk by. Verhit die wrongel 'n bietjie om dit makliker te maal met die eier, suiker, stysel en suurlemoenskil.
Stap 11
Boonop moet u 'n laag vulsel vul, en daarop 'n laag appel. Haal die bevrore deel van die deeg uit die vrieskas en rasper dit sonder om die deeg te laat smelt op 'n growwe rasper oor die appelvulsel sodat dit bedek word.
Stap 12
Voorverhit die oond tot 180 - 200 ° C en plaas die koek daarin vir 30 - 40 minute.
Stap 13
Haal die voltooide "Gourmet" uit die oond, bedek dit met 'n handdoek. As dit 'n bietjie afkoel, moet die koek versigtig uit die vorm gehaal word. Smaaklike ete.
