Pannekoeke kan op verskillende maniere bedien word. Sit byvoorbeeld in 'n hopie en sit op die tafel met suurroom of konfyt. Of u kan maalvleis kook en gevulde pannekoeke maak. Vleis, uie met eiers, maaskaas, sampioene, lewer, ander afval, ens.
Pannekoekvulsels is so uiteenlopend soos die sjef se verbeelding. U kan hartige of soet vulsels maak. Die eerstes bestaan uit vleis, eiers, sampioene, groente, wors, vis, seekos, graan. Soet vulsels is maaskaas, vrugte, byvoorbeeld appel of piesang. En hulle is ook baie lekker van gestoomde gedroogde appelkose, soetgraan en selfs roomys.
Sampioenvulresep
Jy sal nodig hê:
- 200 g sampioene (vars of bevrore);
- 1 groot ui;
- 1 glas melk;
- 2 eetlepels. room;
- 2 eetlepels. meel:
- 200 g kaas;
- groente-olie vir braai;
- gemaalde swartpeper en sout.
Skil en was die sampioene, kap dit fyn. Vir die vulsel is dit beter om sampioene, heuning sampioene, sampioene, russula, kantarelle, ens. Te neem. Skil die ui en kap dit fyn. Braai uie en sampioene, voeg meel by aan die einde van die kook. Giet die melk en room in en wag tot die inhoud van die pan kook. Voeg dan die gerasperde kaas by. Nadat die kaas gesmelt het, haal u die vulsel van die vuur af. Terwyl dit warm is, plaas dit op die pannekoeke en draai dit toe. Om dit lekkerder te maak, braai die gevulde pannekoeke of bak dit in die oond.
Om te verhoed dat die ui u oë sny, moet u die mes in koue water week.
Vul vir lewerpannekoeke met uie en eiers
Jy sal nodig hê:
- 300 g beeslewer;
- 2 eetlepels. meel;
- 4 eiers;
- 1 groot ui;
- 3 eetlepels. botter;
- gemaalde swartpeper en sout.
Sny die galbuise uit die lewer uit, was en kook dit. Verkoel en maalvleis. Skil die ui, kap en soteer in botter. Kook eiers, sny dit. Meng lewer, ui en eiers, sout en voeg swartpeper by na smaak. Die pannekoekvulsel is gereed.
Nadat die eiers gaar is, dompel dit dadelik in koue lopende water om dit skoon te maak.
Vul vir gekookte hoenderpannekoeke met groente
Jy sal nodig hê:
- 250 g hoenderborsie;
- 150 g bevrore ertjies;
- 150 g broccoli-kool;
- 2 eetlepels. harde kaas;
- 1 ui;
- 100 ml melk;
- 2 eetlepels. meel;
- 1 teelepel droë dragon;
- gemaalde swartpeper en sout na smaak.
Kook die hoenderborsie, koel af en sny in repies. Ontdooi ertjies, kook dit en broccoli, koel. Sny die broccoli in stukke. Skil en kap die ui, braai dan in botter in 'n kastrol, voeg meel by en kook nog 'n minuut. Gooi melk in en kook nog 2 minute. Voeg hoender, groente, dragon, sout en peper by die melk. Roer. Vul die pannekoeke, plaas dit in 'n enkele laag in die pan en strooi gerasperde kaas oor. Bak in die oond tot goudbruin.
Appelvulsel vir pannekoek
Jy sal nodig hê:
- 6 medium appels;
- 4 eetlepels Sahara;
- 1/3 van 'n teelepel kaneel;
- 150 g botter;
- 1 teelepel suurlemoenskil.
Skil die appels en sny dit in blokkies. Voeg kaneel en suurlemoenskil by. Sit botter en suiker in 'n braaipan, verhit tot karamel verskyn. Voeg appels by en laat prut tot sag. Dit duur ongeveer 5 minute. Die vulsel is gereed.
Klassieke vulsel vir pannekoek
Jy sal nodig hê:
- 500 g maaskaas;
- 2 geel;
- 1 eetlepel. suurroom;
- suiker en sout na smaak.
Dit is 'n baie eenvoudige en vinnige resep. Maas maaskaas met geel, suiker na smaak, voeg sout en suurroom by. Sorg dat die suiker heeltemal opgelos is, of maak die vulsel met poeiersuiker.
