Pannekoeke is baie gewild op Shrovetide net vir ontbyt of as nagereg. Daar is baie verskillende resepte, en elkeen kan hul eie vind. Hier is een van die ongewone resepte vir pannekoek, wat legendaries genoem word. Dit is eers in 1964 in een van die restaurante van die hoofstad naby die Oktyabrskaya-metrostasie voorberei. Hierdie resep het om 'n rede sy naam gekry, lang toue het tou gestaan om pannekoeke met heerlike vulsel te probeer.
Dit is nodig
- - 200 ml melk 3, 2%;
- - 10 suiker;
- - 1 hoendereier;
- - 10 g groente-olie;
- - 50 g meel;
- - 50 g nie-vet room;
- - 60 melksjokolade;
- - 20 g swart rosyne;
- - 20 g haselneute;
- - 5 g klappervlokkies.
Instruksies
Stap 1
Hierdie resep is vir een porsie. Daar word aanvaar dat twee rolpannekoeke bedien word. Klits die melk en suiker in 'n diep koppie met 'n klitser of menger. Voeg dan die eier by. Voeg die gesifte meel in klein porsies by en roer aanhoudend. Verdun die resulterende deeg effens met gekookte koue water, ongeveer 20 ml en meng.
Stap 2
Die beste is om 'n groot, breë kleefvrye pan met 'n dik bodem vir braai te gebruik, of 'n gietysterpan met 'n dik bodem. Danksy goeie verhitting in 'n swaarboompan is pannekoeke meer eenvormig. Smeer 'n pan met olie en giet die deeg uit. Die pannekoek moet dig wees. Draai dit om na 'n paar minute aan die een kant gebraai het. Die afgewerkte pannekoeke moet goed afkoel.
Stap 3
Berei die vulsel voor terwyl die pannekoeke afkoel. Verhit die room in 'n klein kastrol en voeg die sjokolade by. Dit is die beste om dit te rasper voordat u dit doen. Roer die room en sjokolade aanhoudend totdat die sjokolade heeltemal opgelos is. Verwyder van die hitte en voeg gewaste en gedroogde rosyne by. Braai die haselneute in 'n droë braaipan en kap, voeg dit by die vulsel. Meng alles goed. As die pannekoek en vulsel afgekoel het, plaas die vulsel op die een punt van die pannekoek en rol dit in 'n buis, plaas dit op 'n wye, plat bord. Garneer liggies met sjokolade en klapper voordat u dit voorsit.
