Bietslaai word selde met beet alleen gemaak en word dikwels met ander bestanddele gekombineer. In hierdie resep sal die smaak van gebakte beet dus feta-kaas perfek aanvul. Bietslaai word gewoonlik gekruid met groente- of olyfolie met die toevoeging van asyn.
Dit is nodig
- Vir ses porsies:
- - 6 stuks. beet;
- - 200 g fetakaas;
- - 150 g slaai mengsel;
- - 60 g korrelmosterd;
- - 50 ml balsamiese asyn;
- - 40 ml olyfolie;
- - 'n klomp vars kruisement;
- - swartpeper, sout.
Instruksies
Stap 1
Spoel die beet uit, draai die geheel in foelie, bak tot sag. Kyk of dit sag is met 'n houtpen.
Stap 2
Berei die marinade voor vir die beet. Meng olyfolie met mosterd, balsamiese asyn, sout en peper na smaak. As u wil, kan u gekapte knoffel by hierdie slaaisous voeg.
Stap 3
Verkoel die beet bietjie, skil, sny in skywe. Meng die beetwiggies met die marinade, hou eenkant tot koel.
Stap 4
Meng kruisementblare met slaaimengsel, voeg gepekelde beetwiggies, blokkies feta by.
Stap 5
Geur die slaai met olyfolie, strooi die asyn-mosterdmarinade oor van die beet.
